Sałatka z mango i młodych liści szpinaku

1 5 5 2
2008-01-15
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Sałatka z mango i młodych liści szpinaku

Sałatka z mango i młodych liści szpinaku jest bardzo lekka i kolorowa. Soczyste mango i ostry ser tworzą wspaniałą, kontrastującą kompozycję, a słodki sos wszystko razem zamyka. Danie letnie, bardzo odświeżające!


Składniki na sałatka z mango i młodych liści szpinaku

3 dojrzałe mango
3 garście listków młodego szpinaku (można zastąpić roszponką lub zwykłą sałatą)
10 dag roqueforta (można zastąpić innym, dobry serem pleśniowym)
garść orzechów włoskich

sos:
4 łyżki oleju z pestek winogron (lub innego bezsmakowego)
2 łyżki wody mineralnej
łyżka musztardy miodowej
sok z połowy cytryny
1/2 łyżeczki cukru
szczypta soli
szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Przygotowanie dania sałatka z mango i młodych liści szpinaku

  1. Obrane mango pokrój na sporą kostkę. Roquefort podziel na małe kawałki. Szpinak przebierz.
  2. Sos przygotuj poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników (najłatwiej zrobisz to potrząsając nimi w zakręconym słoiczku).
  3. Szpinak przełóż do misy, dodaj mango, polej połową sosu, delikatnie wymieszaj. Dodaj orzechy oraz ser. Polej resztą sosu.
  4. Od razu podawaj.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.