Sałatka z fasolki szparagowej z oscypkiem, brzoskwiniami i sosem
Trochę inna sałatka z fasolki szparagowej, bo z oscypkiem, brzoskwiniami i sosem żurawinowo-brzoskwiniowym. Doskonały pomysł na wieczór z przyjaciółmi lub jako przystawka przed uroczystym obiadem.
To prosty przepis na sałatkę. W sumie nie ma tu skomplikowanych składników. Jeśli nie możesz dostać oscypka zastąp go innym, podobnym serem. Grunt, żeby łatwo go było usmażyć, czyli nie rozpływał się w trakcie smażenia, a pozostał zwarty, za to był ciągnący w środku.
Sałatka z fasolki szparagowej z oscypkiem i brzoskwiniami spodoba się każdemu, kto lubi urozmaicenia. Lekko chrupiąca fasolka, ciągnący oscypek, słodkie brzoskwinie i do tego pyszny sos. To przepis na sukces :)
Składniki na sałatka z fasolki szparagowej z oscypkiem, brzoskwiniami i sosem żurawionowo-brzoskiwniowym
1 garść żółtej fasolki szparagowej
1 pęczek bazylii
2-3 brzoskwinie z puszki
1 duży osypek
sos:
1/2 szklanki syropu z brzoskwiń
3 łyżki żurawin ze słoika
Przygotowanie dania sałatka z fasolki szparagowej z oscypkiem,
... brzoskwiniami i sosem żurawionowo-brzoskiwniowym
- Fasolkę umyj, odetnij końcówki. Ugotuj w osolonym wrzątku.
- Bazylię umyj i wysusz.
- Brzoskwinie pokrój w plasterki.
- W rondelku zagrzej syrop z brzoskiwiń, dodaj żurawiny i gotuj aż sos zgęstnieje.
- Na patelni podsmaż na złoto oscypka z obu stron.
- Na duży talerz wyłóż fasolkę, delikatnie wymieszaj z listkami bazylii. Ułóż plastry brzoskwini.
- Polej sosem brzoskwiniowo-żurawinowym.
- Na wierzchu ułóż podsmażone plastry oscypka.
- Podawaj z bagietką.
Zółto-zielona fasolka, pomarańczowa brzoskwinia i złoty oscypek - nie tylko smaczne, ale i piękne połączenie. 
Smaczna kolacja, doskonała przystawka. To jest właśnie ta sałatka. 
Żurawiny doskonale pasuja do oscypka. |
Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
