Sałatka z czerwonych buraków i rukoli

  
1 5 5 25
2004-11-14
około 2 godzin
łatwe
Porcje: jak dla mnie jedna ;)
Kuchnia europejska
Sałatka z czerwonych buraków i rukoli

Pyszna solo i jako dodatek.


Składniki na sałatka z czerwonych buraków i rukoli

300 g czerwonych buraków równej wielkości
pół paczki rukoli
kilka łyżek wiórków świeżo startego parmezanu

sos:
1/3 szklanki oliwy
3 łyżki octu z czerwonego wina
łyżka musztardy z czerwonym winem lub innej gruboziarnistej
pół łyżeczki brązowego cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Tę książkę kupują TYLKO Ci, którzy cenią dobrą, domową kuchnię
Kliknij, by mieć ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE

Przygotowanie dania sałatka z czerwonych buraków i rukoli

Pierwsze cztery składniki sosu dokładnie mieszam, najlepiej w zakręconym słoiku. Gdy uzyska konsystencję emulsji przyprawiam go do smaku solą i pieprzem.
Buraki myję, odcinam korzonki i w łupinkach gotuję w osolonej wodzie, do miękkości. Studzę je, obieram i kroję w ćwierćplasterki.
Mieszam je z sosem (trochę sosu zostwiam na później) i, aby smaki sie połączyły, odstawiam na godzinę do lodówki.
W tym czasie przygotowuję rukolę: płuczę ją i przebieram listki, odcinając korzonki i twarde łodyżki.
Buraczki po wyjęciu z lodówki jeszcze odstawiam na chwilę, aby osiągnęły mniej więcej temperaturę pokojową, po czym mieszam je z rukolą, skrapiam resztą sosu, posypuję parmezanem i podaję.
Czy chcesz oszczędzić 34 zł i mieć TĘ KSIĄŻKĘ?
Teraz możesz mieć
KSIĄŻKĘ "Obiady łatwe, szybkie i kolorowe" za... pół ceny!
To nie wszystko, bo przy jej zakupie otrzymasz GRATIS ebook'a, który cieszy się wielką popularnością.

Jaki to jest ebook?
Kliknij tutaj, by poznać wszystkie szczegóły tej wyjątkowej okazji.


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Tzatziki z pieczonym burakiem

Kasia, Mniammniam.pl
2016-04-11
ok. 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6 porcji
Tzatziki z pieczonym burakiem

Ej, ale jaki burak do tzatziki? To przecież jakaś herezja :-P No trochę, szczególnie gdyby zobaczył to jakiś Grek, bo oni są ortodoksami, jak Włosi i Hiszpanie. Widocznie południowcy tak mają ;)

Za to my - ludzie północy (no takiej południowej północy) lubimy eksperymentować i nikt nam nie zabroni robić tzatziki z burakiem, jeśli chcemy :-P Poza tym ten burak jest nasz, przez nas wyhodowany...


Sałatka z wątróbką, kiwi i pestkami granatu - pyszna, zdrowa i bardzo kolorowa :)

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-01-04
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Sałatka z wątróbką, kiwi i pestkami granatu - pyszna, zdrowa i bardzo kolorowa :)

Wątróbka i kiwi??? Czy pasują do siebie? Czy to może być dobre?
Oj, powiem Ci tylko jedno - MUSIAŁEM to robić w domu 4 razy w ciągu jednego tygodnia i za żadnym razem nic nie zostało :)
Danie jest wyjątkowo łatwe i szybkie w przygotowaniu - ma mnóstwo cennych witamin i mikroelementów, niedużo kalorii (do smażenia wątróbki używamy mało tłuszczu, potem go odsączamy na papierowym ręczniku).


Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-11-12
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi

Oj, ale dobra! Oj, ale zdrowa! Oj, ale łatwa, szybka, elegancka i wcale nie droga. Świetna na przystawkę przed uroczystym obiadem, pyszna na kolację, doskonała na drugie śniadanie (wtedy sos zapakuj w oddzielny pojemniczek i wymieszaj ze składniki tuż przed jedzeniem).
Jest w niej pikantna rukola, słodki melon oraz awokado - a jak smakuje awokado? Dla mnie najlepiej na świecie :) To...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.