»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Sałatka z cukinii na gorąco i gorgonzoli z miodowym dressingiem
6
2012-07-09
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Sałatka z cukinii na gorąco, podawana w towarzystwie gorgonzoli z miodowym dressingiem, to pyszne, nieskomplikowane danie, które uwodzi bogactwem swojego smaku. Gorąca cukinia jest najpierw smażona, a potem podpiekana, jest miękka i aromatyczna. Świetnie komponuje się z dodatkiem gorgonzoli. A podwójnie miodowy dressing całość smaków zamyka i zachwyca.
Składniki na sałatka z cukinii na gorąco i gorgonzoli z miodowym dressingiem
3 cukinie średniej wielkości (o łącznej wadze około 1/2 kg)
20 dag gorgonzoli
misa różnych sałat porwanych na małe kawałki (lodowa, masłowa, liście dębu freeze, roszponka, rukola, etc.)
20 pomidorków koktajlowych
kilkanaście listków bazylii
4 ząbki czosnku
1/2 szklanki oleju
sól
sos:
5 łyżek oliwy
3 łyżki wody mineralnej
łyżeczka musztardy miodowej
łyżeczka musztardy z całych ziaren gorczycy
1 łyżka miodu
sok z polowy cytryny
świeżo zmielony czarny pieprz
szczypta soli
20 dag gorgonzoli
misa różnych sałat porwanych na małe kawałki (lodowa, masłowa, liście dębu freeze, roszponka, rukola, etc.)
20 pomidorków koktajlowych
kilkanaście listków bazylii
4 ząbki czosnku
1/2 szklanki oleju
sól
sos:
5 łyżek oliwy
3 łyżki wody mineralnej
łyżeczka musztardy miodowej
łyżeczka musztardy z całych ziaren gorczycy
1 łyżka miodu
sok z polowy cytryny
świeżo zmielony czarny pieprz
szczypta soli
Przygotowanie dania sałatka z cukinii na gorąco i gorgonzoli z
... miodowym dressingiem
- Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
- Umyte i osuszone cukinie (nie obieraj ich) pokrój na plastry o grubości 1/2 cm.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- W patelnie rozgrzej olej i smaż plastry cukinii z obu stron, aż zaczną się brązowić - nie powinny być jednak mocno podsmażone. Przełóż do naczynia żaroodpornego, przełóż plasterkami czosnku, posól.
- Cukinie wstaw do nagrzanego piekarnika (bez przykrycia) i zapiekaj przez 10-15 minut, aż będą całkowicie miękkie.
- Sos przyrządź poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników (najłatwiej zrobisz to w zakręconym słoiczku lub specjalnym shakerze do sosów).
- Pomidorki koktajlowe pokrój na połówki.
- Do sałaty w misie dodaj listki bazylię, wlej połowę sosu, wymieszaj.
- Na talerze wyłóż porcje sałaty, na nie wyłóż gorące plastry cukinni, połówki pomidorków i na każdą porcję kilka kawałków gorgonzoli. Polej pozostałym sosem.
- Sałatka smakuje najlepiej z białym, chrupiącym pieczywem i kieliszkiem białego, półwytrawnego, dobrze zmrożonego wina :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Sałatka z cukinii na gorąco i gorgonzoli z miodowym dressingiem - komentarze
leeloo5
9.08.2014 11:41
Kolejna fajna propozycja na wykorzystanie nadmiaru cukinii. Że też w ubieglym roku nie wiedziałam co z tym warzywem robić:)
hanialk
12.07.2014 13:51
właśnie dla takich sałatek warto hodować własną bazylię :)
miodzianka
12.07.2014 11:36
Sałatka jest cudowna,połączanie smakowe cudne.
aygo
8.09.2012 21:09
Wspaniała sałatka. Serwowałam na bardzo WAŻNĄ kolację. I to był strzał w dziesiątkę!
tajemniczaa
18.07.2012 08:22
Super sałatka:) Spodobała się gościom. Z pewnością będę do niej wracała. Polecam.
~jjagoda
13.07.2012 11:51
Ta sałatka łączy wszystkie moje ulubione składniki + jest na wpół ciepło – tak jak lubię.
Nie miałam pomidorków koktajlowych – dodałam więc zwykłe, i nie miałam świeżej bazylii. Poszła suszona.
Tego ostatniego błędu następnym razem nie powtórzę.
Dziękuję :)
