» Przepisy » Przek御ki » Przek御ki zimne » Sa豉tka szwedzka na s這dko do s這ika

Sa豉tka szwedzka na s這dko do s這ika


  
1 5 5 2
2018-07-18
Przygotowanie 2 i 1/2 godziny + marynowanie 2-3 miesi帷e
豉twe
Porcje: 5 s這ik闚 500 ml
Kuchnia europejska
Sa豉tka szwedzka na s這dko do s這ika

Sa豉tka szwedzka na s這dko do s這ika to pomys na bardzo fajny dodatek do da, kt鏎y sprawdzi si zim. W ka盥ej chwili mo瞠sz otworzy taki s這ik z sa豉tk szwedzk i zajada si ni z ca陰 rodzin :)

Pod t skandynawsk nazw kryje si sa豉tka z og鏎k闚 gruntowych zamarynowanych w s這dkiej zalewie z dodatkiem kwiat闚 kopru i gorczycy. To bardzo fajna kompozycja smakowa, bo og鏎ki, ocet i cukier tworz bardzo udane przetworowe trio :)

Sa豉tka szwedzka na s這dko do s這ika nie jest trudna w przygotowaniu. To kilka prostych krok闚, czyli troch krojenia, troch uk豉dania i zalewania. Dzi瘯i temu sprawdzonemu przepisowi nie b璠ziesz mia豉 瘸dnych problem闚, aby przygotowa og鏎ki gruntowe w postaci sa豉tki szwedzkiej :)

Sa豉tka szwedzka b璠zie 鈍ietnie smakowa jako dodatek do dania g堯wnego ze sztuk mi瘰a. Doskonale sprawdzi si z kanapkami lub jako jeden ze sk豉dnik闚 innej sa豉tki. Tak naprawd mo瞠sz robi z sa豉tk szwedzk wszystko, na co tylko b璠ziesz mia豉 ochot :)

Wybierz ten 豉twy i sprawdzony przepis na pyszn sa豉tk szwedzk na s這dko do s這ika i ciesz si jej smakiem w zimowe dni :)


Sk豉dniki na sa豉tka szwedzka na s這dko do s這ika

2 kg og鏎k闚 gruntowych
3 szklanki wody
2 szklanki cukru
2 szklanki octu
1 p璚zek kwiat闚 kopru
2 造磬i soli
1 造磬a gorczycy

Przygotowanie dania sa豉tka szwedzka na s這dko do s這ika

...

  1. Og鏎ki umyj i pokr鎩 w plasterki. Mo瞠sz u篡 mandoliny, aby plasterki mia造 fantazyjny kszta速.
  2. S鏊 rozpu嗆 w zimnej wodzie. Dodaj pokrojone og鏎ki i wymieszaj. Odstaw na 2 godziny.
  3. Nast瘼nie odced na sitku.
  4. Na dno s這ik闚 wsyp gorczyc i dodaj kwiaty kopru. W堯 og鏎ki.
  5. Do garnka wlej wod i ocet. Dodaj cukier i zagotuj. Od czasu do czasu zamieszaj.
  6. Gor帷 zalew wlej do s這ik闚 z og鏎kami.
  7. S這iki odwr鵵 do g鏎y dnem i zostaw do ostudzenia.
  8. S這iki z sa豉tk szwedzk schowaj w spi瘸rni, piwnicy lub innym ciemnym i ch這dnym miejscu. B璠 gotowe za 2-3 miesi帷e.


Rada: S這iki z sa豉tk szwedzk mo瞠sz zapasteryzowa. W du篡m garnku podgrzej wod tak, aby jej temperatura by豉 zbli穎na do temperatury s這ik闚. Dno garnka wy堯 軼iereczk. Wstaw s這iki i zagotuj. Zostaw na 10 minut. Ostro積ie wyjmij s這iki, odwr鵵 je do g鏎y dnem i pozostaw do ostygni璚ia. Ilo嗆 zalewy dopasuj do ilo嗆 og鏎k闚.

Sa豉tka szwedzka na s這dko do s這ika
  - etap 1

Sa豉tka szwedzka na s這dko do s這ika sprawdzi si zawsze i b璠zie smakowa. Super smakowa :)





Pomys, opracowanie przepisu i zdj璚ia: Kamila D帳rowska-Grec i Anna Szulc-G鏎ska
Ocena:
Komentarze s zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Pieczarki marynowane

Pieczarki marynowane

Jeszcze w XVI wieku pieczarki by prawdziwym rarytasem i mogli sobie na nie pozwoli tylko najbogatsi. Dzi pieczarki s najcz窷ciej uprawianymi grzybami na 鈍iecie i mo積a kupi przez ca造 rok. Z pieczarek mo積a wyczarowa prawdziwe kulinarne cuda. Takie pyszne pieczarki marynowane na przyk豉d :)

Przepis na pieczarki marynowane nie jest trudny, a ich przygotowanie nie zajmuje wiele czasu....


Ostra papryka w paskach marynowana do s這ika

Ostra papryka w paskach marynowana do s這ika

Ojczyzn papryki jest Ameryka Po逝dniowa. Pierwsi uprawiali j Peruwia鎍zycy. Do Europy sprowadzi j z dalekich wypraw Krzysztof Kolumb. Bardzo dobrze, bo papryka to warzywo uniwersalne, przepyszne i bardzo zdrowe :)

Obecnie na 鈍iecie uprawia si oko這 dw鏂h tysi璚y odmian papryki. Taka zgrabna papryka to prawdziwe pole do popisu w kuchni. Chocia to W璕rzy s mistrzami w robieniu...


Papryka 鄴速a (kalifornijska) marynowana w occie

Papryka 鄴速a (kalifornijska) marynowana w occie

Chocia ojczyzn papryki jest Ameryka Po逝dniowa, to s豉w zawdzi璚za W璕rom. To symbol i g堯wny sk豉dnik tradycyjnych da kuchni w璕ierskiej. Papryka jest znana i lubiana prawie na ca造m 鈍iecie. My tak瞠 papryk lubimy i ch皻nie przygotowujemy z niej pyszne dania :)

Papryka jest warzywem uniwersalnym, kt鏎e mo積a wykorzystywa na dwie軼ie tysi璚y r騜nych sposob闚. Jednym z nich jest...




Sa豉tka szwedzka na s這dko do s這ika - komentarze

~Go嗆
~Go嗆
29.07.2019 11:01
Nie mog tak do ko鎍a tego przepisu rozszyfrowa. Pokrojone og鏎ki moczymy w wodzie z sol. Ile tej wody i czy to ta sama woda, kt鏎 p騧niej mieszamy z octem s這dzimy?
~Ania, MniamMniam.pl
~Ania, MniamMniam.pl
29.07.2019 12:40
Go軼iu - 3 szklanki wody, kt鏎e s w鈔鏚 sk豉dnik闚, s do zalewy. Pokrojone og鏎ki zalej zasolon wod w takiej ilo軼i, aby je przykry豉. ζp u鄉iechy :)