Sa³atka szwedzka na s³odko do s³oika
Sa³atka szwedzka na s³odko do s³oika to pomys³ na bardzo fajny dodatek do dañ, który sprawdzi siê zim±. W ka¿dej chwili mo¿esz otworzyæ taki s³oik z sa³atk± szwedzk± i zajadaæ siê ni± z ca³± rodzin± :)
Pod t± skandynawsk± nazw± kryje siê sa³atka z ogórków gruntowych zamarynowanych w s³odkiej zalewie z dodatkiem kwiatów kopru i gorczycy. To bardzo fajna kompozycja smakowa, bo ogórki, ocet i cukier tworz± bardzo udane przetworowe trio :)
Sa³atka szwedzka na s³odko do s³oika nie jest trudna w przygotowaniu. To kilka prostych kroków, czyli trochê krojenia, trochê uk³adania i zalewania. Dziêki temu sprawdzonemu przepisowi nie bêdziesz mia³a ¿adnych problemów, aby przygotowaæ ogórki gruntowe w postaci sa³atki szwedzkiej :)
Sa³atka szwedzka bêdzie ¶wietnie smakowaæ jako dodatek do dania g³ównego ze sztuk± miêsa. Doskonale sprawdzi siê z kanapkami lub jako jeden ze sk³adników innej sa³atki. Tak naprawdê mo¿esz robiæ z sa³atk± szwedzk± wszystko, na co tylko bêdziesz mia³a ochotê :)
Wybierz ten ³atwy i sprawdzony przepis na pyszn± sa³atkê szwedzk± na s³odko do s³oika i ciesz siê jej smakiem w zimowe dni :)
Sk³adniki na sa³atka szwedzka na s³odko do s³oika
3 szklanki wody
2 szklanki cukru
2 szklanki octu
1 pêczek kwiatów kopru
2 ³y¿ki soli
1 ³y¿ka gorczycy
Przygotowanie dania sa³atka szwedzka na s³odko do s³oika
- Ogórki umyj i pokrój w plasterki. Mo¿esz u¿yæ mandoliny, aby plasterki mia³y fantazyjny kszta³t.
- Sól rozpu¶æ w zimnej wodzie. Dodaj pokrojone ogórki i wymieszaj. Odstaw na 2 godziny.
- Nastêpnie odced¼ na sitku.
- Na dno s³oików wsyp gorczycê i dodaj kwiaty kopru. W³ó¿ ogórki.
- Do garnka wlej wodê i ocet. Dodaj cukier i zagotuj. Od czasu do czasu zamieszaj.
- Gor±c± zalewê wlej do s³oików z ogórkami.
- S³oiki odwróæ do góry dnem i zostaw do ostudzenia.
- S³oiki z sa³atk± szwedzk± schowaj w spi¿arni, piwnicy lub innym ciemnym i ch³odnym miejscu. Bêd± gotowe za 2-3 miesi±ce.
Rada: S³oiki z sa³atk± szwedzk± mo¿esz zapasteryzowaæ. W du¿ym garnku podgrzej wodê tak, aby jej temperatura by³a zbli¿ona do temperatury s³oików. Dno garnka wy³ó¿ ¶ciereczk±. Wstaw s³oiki i zagotuj. Zostaw na 10 minut. Ostro¿nie wyjmij s³oiki, odwróæ je do góry dnem i pozostaw do ostygniêcia. Ilo¶æ zalewy dopasuj do ilo¶æ ogórków.
Sa³atka szwedzka na s³odko do s³oika sprawdzi siê zawsze i bêdzie smakowaæ. Super smakowaæ :) |
Pomys³, opracowanie przepisu i zdjêcia: Kamila D±browska-Grec i Anna Szulc-Górska
