Sałatka słoikowa nr 1, czyli wiosenna

1 5 5
2016-04-07
ok. 10 minut
bardzo łatwe
Porcje: na 1 słoik o pojemności 400 ml
Kuchnia europejska
Sałatka słoikowa nr 1, czyli wiosenna

Kto zjada sałatki... A nie to już było. Kto sałatki je... No wiadomo, że ma się nieźle. Kto sałatkę w słoiku ma... Co, w jakim słoiku? ;)

Nie, no dobra, tak naprawdę moda na sałatki w słoiku, i w ogóle jedzenie w słoikach, trwa już od dawna. Słoik nabiera nowego znaczenia :D Bo wcale nie chodzi tu o cienki lub bardzo tłuściutki rosół od babci, ani kotlety mielone od mamy ;)

Słoik urósł do rangi naczynia o bardzo dużym znaczeniu. To już nie jest zgrzebny kawałek szkła. Szuka się ładnych słoików i podaje w nich herbatę, kawę i napoje (te wyskokowe też). Desery też ładnie się w nich prezentują. No i kolorowe sałatki.

Zasada pakowania sałatki do słoika jest następująca:

  • sos

  • twarde warzywa (ogórek, rzodkiewka, seler naciowy, buraczki, brokuły, kalafior, cebula, papryka)

  • jakieś węglowodany (niekoniecznie)

  • miękkie warzywa i owoce (pomidory, gruszki, brzoskwinie)

  • sery i jajka (niekoniecznie)

  • sałaty i inne listki (szpinak, rukola, sałata lodowa, bazylia, sałata rzymska, roszponka, jarmuż)

  • wierzch (zioła, kiełki, podprażona ziarenka, jadalne kwiaty)


Wiosenna sałatka to jedynie inspiracja. Możesz ją zmieniać, ulepszać, dodawać co Ci w duszy gra i na co masz akurat ochotę. Możesz ją przygotować dzień przed pracą czy wycieczką. A przed jedzeniem wymieszać tak, żeby składniki pokryły się sosem, no i smacznego :)


Składniki na sałatka słoikowa nr 1, czyli wiosenna

2-3 rzodkiewki
1/4 ogórka
3-4 łyżki ugotowanej kaszy gryczanej prażonej (może być też nieprażona)
nieduża garść liści rukoli
1/2 jajka ugotowanego na twardo
dowolne kiełki (u mnie brokułu)

winegret:
1/8 szklanki oleju
1 łyżeczka musztardy dijon
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
1 mały ząbek czosnku, starty lub przeciśnięty przez praskę

Przygotowanie dania sałatka słoikowa nr 1, czyli wiosenna

  1. Ogórka obierz, pozbaw gniazda nasiennego i pokrój w grubą kostkę. Rzodkiewkę pokrój na grube plasterki. Jajko pokrój na plasterki.
  2. Przygotuj winegret: do słoika lub zamykanego shakera do sosów włóż wszystkie składniki sosu. Zakręć pojemnik i potrząsaj aż powstanie jednolita emulsja.
  3. Na dół słoika wlej 2 łyżki sosu. Wrzuć ogórek i plasterki rzodkiewki, włóż kaszę, na niej ułóż rukolę. Na rukoli połóż jajko i ulubione kiełki.
  4. Słoik zakręć szczelną pokrywką. Sałatkę trzymaj w lodówce do momentu spożycia. Przed jedzeniem wstrząśnij słoikiem kilka razy, żeby sos pokrył wszystkie warzywa. Możesz też przełożyć do miski.


Rada: wybieraj słoiki z szerokimi wejściami, będzie łatwiej układać sałatkę i potem ją jeść. Upewnij się, że pokrywka jest naprawdę szczelna. To żadna frajda odkryć, że wszystko w torebce jest pokryte sosem ;)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.