Sałatka letnia z pieczonych warzyw pełnych słońca
Uwielbiam świeże warzywa, ale... W pieczonych albo grillowanych warzywach wszystkie soki karmelizują się i nagle wybuchają ferią smaków. Wiem, że to takie patetyczne, co piszę, ale naprawdę tak czuję, kiedy jem takie warzywa :)
Na przykład papryka. Surowa jest super - chrupiąca, soczysta. Smażona - bardzo fajnie uzupełnia dania. Ale dopiero upieczona, kiedy skórka jest niemal czarna i łatwo ją zdjąć, panna papryka pokazuje na co ją stać. Najlepsza jest czerwona i żółta. Nie próbuj tego z zieloną, ma za cienkie ścianki.
A reszta? Pieczone pomidory potrafią przekabacić nawet niepomidorowych malkontentów, cebula staje się nagle łagodnym i słodkim warzywem, a upieczone ząbki czosnku to niemal gotowa pasta na pieczywo :)
Całość świetnie uzupełnia słonawa feta. Podbija te wszystkie smaki i aromaty pieczonych warzyw i jeszcze lepiej je określa. Do tego kwaskowate kapary i letnia kolacja, jak się patrzy. Nawet nie próbuj jej się oprzeć :)
Składniki na sałatka letnia z pieczonych warzyw pełnych słońca
2 czerwone cebule
2 czerwone papryki
2 żółte papryki
6 ząbków czosnku, nieobranych
1 łyżka kaparów
2-3 łyżki oliwy
1 łyżka słodkiej wędzonej papryki (może być zwykła)
sól, pieprz
sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
100 g fety
Przygotowanie dania sałatka letnia z pieczonych warzyw pełnych
... słońca
- Piekarnik nagrzej do 220 stopni Celsjusza.
- Do formy wrzuć pokrojone na ćwiartki cebule (nie musisz ich obierać), całe papryki, czosnek. Wstaw do piekarnika na 30 minut. Po tym czasie dorzuć pomidorki i piecz jeszcze 15 minut.
- Warzywa wyjmij z piekarnika. Papryki od razu przełóż do papierowej torby i odstaw na 10 minut.
- Cebulę i czosnek obierz ze skóry. Kiedy papryka lekko przestygnie, wyjmij ją z torebki i usuń skórkę oraz pestki (skóra powinna łatwo odchodzić, dzięki "zaparzeniu" w torebce papierowej). Paprykę pokrój w większe cząstki.
- Wszystkie warzywa wrzuć do miski, dodaj kapary, skrop cytryną, oliwą, dopraw solą i pieprzem, delikatnie wymieszaj.
- Sałatkę posyp pokruszoną fetą i listkami ulubionych ziół.
Przepis zawiera lokowanie produktu
Grillowane roladki z karkówki z warzywami
Wiadomo, że najlepiej spędzony wolny czas na świeżym powietrzu, to imprezy z grillem w roli głównej. Oprócz rodzinnej atmosfery, na takiej imprezie nie może zabraknąć dobrego jedzenia. Te grillowane roladki z karkówki z warzywami są świetnym wyborem :)
To pyszne danie z grilla będzie ucztą dla całej rodziny. Roladki z warzywami są po prostu pyszne - delikatne i kruche mięso, chrupiące...
Sałatka z pieczonymi szparagami i sezamem
Jeżeli w tym roku jeszcze nie przygotowałaś szparagów, wybierz ten sprawdzony i prosty przepis na sałatkę z pieczonymi szparagami i sezamem. W roli głównej oczywiście wystąpiły zielone szparagi. Ale nie same, bo towarzyszą im maleńkie ziarenka sezamu i zielona roszponka. A to wszystko skropione delikatnym sosem winegret.
No i szparagi są pieczone, a całe danie zdrowe i mega, mega zielone....
Makaron z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym
Makaron z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym, to wyjątkowo udany pomysł na rodzinny posiłek o każdej porze roku. Najlepiej smakuje w środku lata, kiedy warzywa są pełne słońca. Pieczone dwa razy są najlepsze...
Przepis na makaron z pieczonymi warzywami w sosie pomidorowym jest prosty i szybki.
Pieczone warzywa zyskują wyjątkowy smak. Ponieważ pieczone warzywa są zdrowsze niż...
