»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Grecka »
Sałatka grecka na słoneczny wieczór - albo wspomnienie wiosny zimną
11
2004-05-08
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Szybka, prosta, kolorowa, słoneczna miska chrupiących warzyw, wzbogaconych ostrym smakiem sera i delikatnością oliwy. Z pajdą razowca ze świeżym masłem szybko poprawi każdemu humor, bo to naprawdę wspaniała sałatka. Przepis na sałatkę grecką pełną kolorów znajdziesz poniżej.
Składniki na sałatka grecka na słoneczny wieczór - albo wspomnienie wiosny zimną zimą
sałata lodowa
papryki kolorowe - 3
oliwki - szklanka
pomidory - 3 średniej wielkości
ogórki - 2 średniej wielkosci
cebula czerwona
ser feta - około 20 dag
oliwa
ząbek czosnku
pieprz
bazylia
papryki kolorowe - 3
oliwki - szklanka
pomidory - 3 średniej wielkości
ogórki - 2 średniej wielkosci
cebula czerwona
ser feta - około 20 dag
oliwa
ząbek czosnku
pieprz
bazylia
👍 kliknij po wyjątkowe przepisy,
dzięki którym będziesz zaoszczędzisz mnóstwo czasu i pieniędzy
Przygotowanie dania sałatka grecka na słoneczny wieczór - albo
... wspomnienie wiosny zimną zimą
Szybka, prosta, kolorowa, słoneczna miska warzyw chrupiących, wzbogaconych ostrym smakiem sera i delikatnością oliwy. Z pajdą razowca ze świeżym masłem szybko poprawi każdemu humor.Dużą, najlepiej szklaną misę [efekty wizualne są nie mniej ważne, niż smakowe] nacieram przekrojonym ząbkiem czosnku. Do misy wrzucam porwane palcami duże kawałki sałaty lodowej, na nią lecą pokrojone w duże kawałki papryki, żółta, zielona i czerwona. Papryki kroję w duże kółka - smak ich będzie wtedy bardzo wyrazisty.
Moim zdaniem sedno sprawy w takiej sałatce, tkwi w tym by smaki wszystkich składników były dokładnie wyczuwalne, by się za bardzo ze sobą nie mieszały. Na paprykę wrzucam pokrojoną dosyć grubo cebulę - czerwona cebula ma łagodny smak i bardzo dobrze jej robi, gdy nie jest zbyt cienko pokrojona. Na cebuli swoje miejsce zajmują plastry ogórka, też grube i koniecznie, ale to koniecznie, ze skórą [ogórek bez skóry to jak jajko bez żółtka]. Na ogórki lecą oliwki, których powinno być raczej więcej niż mniej.
Dzieło kończy feta - pokrojona w kawałki też niezgorszej wielkości - jakieś półtora centymetra na półtora.
Sałata w zasadzie jest gotowa - wymaga teraz tylko wzbogacenia sokiem z cytryny, dużej ilości oliwy [oczywiście extra vergine]. Jeszcze szczypta świeżo zmielonego pieprzu, odrobina bazylii [świeża nada niepowtarzalnego sznytu].
Misa z kolorową zawartością ląduje w lodówce na kilka chwil. A cały urok tej sałatki to jej nie mieszanie. Nie mieszam składników - pozwalam im tylko przez kilka chwil przesiąknąć swym aromatem - dzięki temu sałatka będzie objawiała aromat swoich składników w całej okazałości.
Na stole układam na drewnianej desce pajdy razowca, kawałki bagietki, chleb z ziarnami, obok stawiam masło. W szklanym dzbanku podaję wodę z sokiem cytryny. Czas widelce złapać w dłonie.
Rzecz, która wymaga szczególnej uwagi, to nakładanie sałatki na talerze - każdy bowiem powinien otrzymać mniej więcej taką sama ilość poszczególnych składników - ale z aptekarską dokładnością nie należy przesadzać!
Smacznego!
Sałatka grecka na słoneczny wieczór - albo wspomnienie wiosny zimną zimą - komentarze
krys1
19.04.2009 21:46
Bardzo dobra, lekka, chrupiąca. Narazie w moim domu robi furorę.
Agnieszka_J
13.08.2007 17:16
Przepyszna, aromatyczna, kolorowa sałatka, ciesząca podniebienie i oko! :) Bardzo polecam!
tuśka88
22.07.2007 12:04
fantastyczny przepis!!
ja też preferuje ogórki ze skórką :)
sreberko79
3.04.2007 19:30
REWELACJA poprostu i co tu więcej pisać...
zrobiłam ją na parapetówkę i tyle co ja widziałam jak kładłam na stół
POLECAM :)
Andzia1
25.11.2006 14:48
Moje dzieci bardzo ją polubiły. Dla nich nie dodaje cebuli ale mówia ze to nie robi róznicy:]
fiona38
8.08.2006 18:57
COŚ PYSZNEGO NA UPALNY DZIEŃ, CZASAMI UŻYWAM OGÓRKA MAŁOSOLNEGO, ALE LEPSZA JEST ZE ŚWIEŻYM I DO TEGO WŁAŚNIE PAJDA ŚWIEŻEGO CHLEBA Z MASŁEM LUB FAJNA BUŁKA.
izabellka
6.08.2004 12:56
a ja lubie jak sie od razu układa kazdemu na talerzu po trochu wszystkiego-bez miski-wtedy nie ma problemow z podziałem i kazdy ma tyle samo-na koniec polewam vinegretem z musztrada francuska-prawdziwa uczta! pozdrawiam
jeadeithe
7.04.2003 16:04
Fantastyczna rzecz na grilla, do frytek czy pieczonych ziemniaczków...
Troche inna sałatka grecka na mojej stronie: Pychotki Misiaczka. Zapraszam
biedronka
23.09.2002 14:21
Wspaniała sałatka, jako przystawka lub główne danie, zwłaszcza że można jej zjeść duzo... Miałam to szczęście posiadać oryginalną fetę przywiezioną z Grecji i wyśmienitą oliwę z greckich oliwek... co dało efekt fantastyczny i niezapomniany. Jak ktoś raz skosztował takiego sera, to juz nigdy nie sięgnie do podróbek produkowanych w Polsce, czy innych krajach!!! Polecam !!!
romciom
23.07.2002 13:42
Naprawdę świetna, proponuję dodać niewielką ilość kaparów - będzie jeszcze lepsza!
mazia
21.03.2002 09:27
P Y C H O T A!!! Tak sałatka będzie się u mnie pojawiać na każdej imprezie i z każdej okazji! Można jeść i jeść i jeść, niby się najesz, a czujesz się nadal leciutko :) No po prostu mniammniam!
PS
Wprowadziłam pewną innowację - kawałki fety obtaczam w sproszkowanej słodkiej papryce, pieprzu i odrobinie tymianku - też pyszne!
