Sałatka brokułowa z kurczakiem w sosie czosnkowym
22
2006-04-06
1 godzina
łatwe
Porcje: 4
Jest to sałatka wymyślona prze zemnie na moje imieniny . Odtąd gości już na każdych imieninach.
Składniki na sałatka brokułowa z kurczakiem w sosie czosnkowym
Uwaga
ilości składników podaje raczej orientacyjnie ponieważ robie zawsze na tzw"oko"
1 średni brokuł
1 mała cebulka
20 dkg sera żółtego (ostry np. gouda)
2-3 ząbki czosnku
1 duży filet z kurczaka lub dwa małe
½ szklanki gęstego jogurtu naturalnego (np. bałkański)
2 łyżki majonezu (ja używam winiary)
troszkę oleju słonecznikowego
pieprz cayene
pieprz czarny
sól
ilości składników podaje raczej orientacyjnie ponieważ robie zawsze na tzw"oko"
1 średni brokuł
1 mała cebulka
20 dkg sera żółtego (ostry np. gouda)
2-3 ząbki czosnku
1 duży filet z kurczaka lub dwa małe
½ szklanki gęstego jogurtu naturalnego (np. bałkański)
2 łyżki majonezu (ja używam winiary)
troszkę oleju słonecznikowego
pieprz cayene
pieprz czarny
sól
Przygotowanie dania sałatka brokułowa z kurczakiem w sosie
... czosnkowym
Zaczynamy od mięsa.Pierś kurczaka kroimy w kostkę ok. 1,5 na 1,5 cm. Potem lekko solimy posypujemy pieprzem cayene ja lubię dosyć sporo tego pieprzu, ale jak ktoś nie lubi to można mniej. Skrapiam całość oliwą i mieszam. Następnie odstawiam do lodówki na ok. 30 minut. W tym czasie przygotowujemy brokuł. Dzielimy na małe różyczki myjemy i gotujemy na parze tak aby był lekko twardy (nie może się rozlatywać). Ja od momentu jak wrze woda w naczyniu, trzymam kilka minut na parze. Następnie studzimy brokuł. W tym czasie możemy posiekać drobniutko cebule, czosnek i pokroić ser w kosteczkę.
Przygotowujemy sos czosnkowy:
Mieszamy jogurt z majonezem i dodajemy czosnek i cebulkę. Doprawiamy solą i czarnym pieprzem i odstawiamy aby się przegryzł.
Wyjmujemy nasze mięso z lodówki i podsmażamy na oleju kilka minut na dużym ogniu. Nie za długo, żeby nie było zbyt suche w środku. Nie musi być rumiane. Studzimy i następnie mieszamy wszystkie składniki: mięso z brokułem, serem oraz sosem.
Najlepiej smakuje po kilkudziesięciu minutach
Zamiast cebuli można dać szczypiorek. Można dodać do sosu koperek i też jest pyszne
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Sałatka brokułowa z kurczakiem w sosie czosnkowym - komentarze
~piotr
24.02.2018 15:59
Rewelka , znowu robię i wiem , że będzie smakowała .
~AniaD
21.12.2016 17:59
Salatka godna polecenia. Szybka, prosta a efekt przeszedl moje oczekiwania. Bede do niej wracac z pewnoscia🙂
~eu
4.02.2016 20:54
Mam pytanie techniczne-w składnikach podany jest olej słonecznikowy natomiast w treści kurczaka mieszamy z oliwą.
Więc olej czy oliwa?
~amatorka
24.03.2017 12:50
Zdecydowanie oliwa, na oleju slonecznikowym nie powinno sie smazyc.
alicja_alex
22.01.2016 10:01
Przepyszna:) polecam! Zrobiła furorę na sylwestra :)
JSZCZYG
10.01.2016 18:32
Super sałatka. Ja zamiast goudy daję ser feta. Zmodyfikowałam też ją, dodając ugotowany makaron penne. Moi znajomi ją uwielbiają.
~Asia
4.11.2015 06:59
Sałatka rewelacyjna. Efekt jest niesamowity. Jak komuś nie przeszkadza, że na następny dzień już nic nie zostanie to polecam :D
hanialk
8.08.2014 09:40
moge tylko napisac superm na prawde bardzo smaczna
~wera
8.07.2014 16:31
Sałatka jest pyszna! Ostatnio zrobiłam dla rodzinki i niestety trochę jej było za mało...Polecam wszystkim.
Thilnen
22.05.2013 23:14
Zrobiłam na rodzinny piknik i wszystkim bardzo smakowało. Robi się szybko i dobrze przechowuje - polecam :)
m_rabcia
29.02.2012 10:33
Zrobiłam. Zjadłam. Zachwyciłam się!:) smaczna, mimo że z dodatkiem majonezu lekka i dość syta. Uważam, że dodanie ryżu, jak już ktoś proponował, byłoby dobrym posunięciem. Wyrazista w smaku i pomimo tego, że mocno czosnkowa, każdy element sałatki ma swój charakter. POLECAM! Dawno nie jadłam lepszej!:D
Lideczka71
11.03.2008 12:31
Bardzo dobra, bardzo łatwa! Polecam spróbować wymieszać z ryżem, jest jej wtedy więcej i jest bardziej syta!!!!
magdar79
26.02.2008 08:23
Boskie i rewelacyjne danko ;)))))) moj tata ktory nie lubi brokułów zajadał sie nimi tak ze nam prawie brakło ;)))) przepyszne, mniamusne...poprostu PYCHOTKA ;))))))))
magdar79
31.12.2007 12:37
No coz mam powiedziec ...smakusne rewelacyjne po prostu Pyszniutkie!!!!!! Badzo goraco polecam .... ;)))))))))
Gonji
28.01.2007 15:57
Pyszna, łatwa w przygotowaniu i wszystkim smakowała. Polecam !!!!!!!!
neya2004
27.01.2007 19:10
Jak ja lubię proste przepisy. Czym mniej skomplikowany tym lepszy. I ta sałatka taka jest: szybko się robi, z łatwo dostępnych składników i efekt końcowy jest bardzo pyszny :D Może od siebie dodałabym posiekany strączek chilli, ale ja lubię ostre, zdecydowane w charakterze potrawy (tej akurat charakteru nie brak, szczególnie jeśli sypnie się hojnie pieprz cayenne ;)). Będę często wracać do tego przepisu :)
