Sałata z kapusty chińskiej ze śliwkami i rokpolem

1 5 5 2
2004-05-08
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
sosu kapusta balsamicznego sałata rokpol ser
Sałata z kapusty chińskiej ze śliwkami i rokpolem

Bogate zestawienie smaków, faktur i aromatów. Lekkie i soczyste.
Salata_z_kapusty_chinskiej_ze_sliwkami_i_rokpolem-1337p.html
Sałata z kapusty chińskiej ze śliwkami i rokpolem, to bogate zestawienie nie tylko smaków i aromatów, ale też faktur. Danie lekkie, soczyste, sprężyste. Delikatne, ale wyraziste. Sprawdź koniecznie!


Składniki na sałata z kapusty chińskiej ze śliwkami i rokpolem

dwie spore garście kapusty chińskiej

10 słodkich śliwek

kawałek rokpola - około 10 dag



sos:

2 łyżki oliwy

łyżka octu balsamicznego

2 łyżki wody mineralnej

sok z połowy cytryny

pół łyżeczki cukru

spora szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Przygotowanie dania sałata z kapusty chińskiej ze śliwkami i rokpolem

Kapustę chińska myję dokładnie pod bieżącą wodę, suszę i odrywam najgrubsze końce łodyżek.

Śliwki myję, przekrawam na połówki, usuwam pestki, następnie kroję na ósemki.

Ser kroję na kostkę o boku 1 cm.

Sos przyrządzam poprzez bardzo dokładne wymieszanie (np. w małym słoiku) wszystkich składników, aż zamienią się w jednolitą emulsję.

Układam fantazyjnie na talerzach: najpierw liście kapusty, następnie śliwki, na wierzchu zaś kładę ser. Kompozycję polewam sosem i od razu podaję.

Smakuje z bagietką lub ciabattą.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.