» Przepisy » Sałatki i surówki » Sałatki » Sałata trójkolorowa brukselkowo jajowa

Sałata trójkolorowa brukselkowo jajowa


1 5 5 2
2004-05-08
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Sałata trójkolorowa brukselkowo jajowa

Kolorowa, smaczna i zdrowa. Feeria barw i smaków. To syte danie, idealne na kolację. Brukselka i jajka smakują razem świetnie!


Składniki na sałata trójkolorowa brukselkowo jajowa

pół kilograma brukselki - świeżej, albo mrożonej
4 jajka ugotowane na twardo
garść koperku lub szczypiorku, lub natki pietruszki - drobno posiekanej

sos:
1 łyżka mąki pszennej
łyżka masła
szklanka mleka
4 łyżki kwaśnej śmietany
sól
biały pieprz

Przygotowanie dania sałata trójkolorowa brukselkowo jajowa

...

Brukselkę gotuję na parze lub w wodzie osolonej z dodatkiem łyżeczki cukru - powinna być lekko twardawa.

Kiedy brukselka się gotuje, przygotowuję sos: na patelni rozpuszczam masło i dodaję mąkę - mieszam bardzo dokładnie - tak, by nie powstały żadne grudki. Kiedy masa gładka, zestawiam patelnię z ognia i dodaję mleko, cały czas mieszając. Po wymieszaniu dodaję również śmietanę i cały czas mieszając, ponownie umieszczam patelnię na ogniu - po zagotowaniu, sos doprawiam solą i pierzem. Sos odstawiam na bok do wystygnięcia.

Ugotowaną i wystudzoną brukselkę wkładam do miski, dodaję jajka pokrojone na ćwiartki i zalewam zimnym sosem. Śliczności sałatce doda duża porcja zielonej zieleniny.

Smakuje okropnie z bagietką i kielichem białego, wytrawnego wina.

Brukselka smażona w cieście, mój przebój sezonu !

Brukselka smażona w cieście, mój przebój sezonu !

Brukselka, ta delikatna i smaczna kapustka została wyhodowana 200 lat temu przez
belgijskich ogrodników. Chwała im za to ,bo jest warzywem bardzo cennym dla naszego
organizmu, chociaż jako jedyna z kapustnych jest kwasotwórcza.
Dzisiaj proponuję bardzo smaczny ,pożywny wariant ,gdzie brukselka zastępuje ziemniaki,
makaron, kaszę czy kluski. Podajemy jako dodatek do mięsa lub jako...


Tempura z warzyw

Tempura z warzyw

Choć tempura to jedna z potraw kuchni japońskiej, jej ojczyzną jest Portugalia. Pewnie zastanawiasz się jak to się stało? Portugalscy misjonarze przywieźli przepis na tempurę do Japonii w XVI wieku. Od tamtej pory tempura jest stałym elementem kuchni japońskiej.

Tempura warzywna to smaczny przepis na przekąskę na gorąco. W tym przepisie znajdziesz informację jak przygotować ciasto, czyli...


Zielone tagliatelle mocno brokułowe z delikatnym serowym akcentem

Zielone tagliatelle mocno brokułowe z delikatnym serowym akcentem

Zielone tagliatelle swój kolor zawdzięcza brokułom, które stanowią tu bazę. Delikatny, serowy akcent, cudownie łączy się z całością. To istna feeria doznań. Pyszne i szybkie!

Tak, jak sama nazwa mówi, sos do tagliatelle, na który przepis znajdziesz poniżej, jest bardzo zielony, brokułowy i delikatnie serowy, co łączy się w danie po prostu idealne. :) Takie tagliatelle z sosem brokułowo-serowym...




Sałata trójkolorowa brukselkowo jajowa - komentarze

dziewczynek
dziewczynek
31.05.2003 19:39
Napisano: "Smakuje okropnie z bagietką i kielichem białego, wytrawnego wina." Potwierdzam. Smakuje okropnie. Nawet bez wina. Okropnie smacznie :-)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.