» Przepisy » Sałatki i surówki » Sałatki »

Sałata trójkolorowa brukselkowo jajowa

Grzegorz, Mniammniam.pl

2004-05-08

25 minut

bardzo łatwe

Porcje: 4

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Kolorowa, smaczna i zdrowa. Feeria barw i smaków. To syte danie, idealne na kolację. Brukselka i jajka smakują razem świetnie!

Składniki na sałata trójkolorowa brukselkowo jajowa

pół kilograma brukselki - świeżej, albo mrożonej
4 jajka ugotowane na twardo
garść koperku lub szczypiorku, lub natki pietruszki - drobno posiekanej

sos:
1 łyżka mąki pszennej
łyżka masła
szklanka mleka
4 łyżki kwaśnej śmietany
sól
biały pieprz

Autopromocja

Zobacz moje NAJLEPSZE przepisy

Promocja! "Sałatki mocy" w prezencie!

Promocja! "Odżywcze zupy" w prezencie!

Aż 50 sprytnych przepisów!

Pyszny sposób na świetne zdrowie!

Szybkie i łatwe przepisy z jednego naczynia.

50 przepisów na super zupy.

Już nigdy więcej nudnych kanapek!

Przygotowanie dania sałata trójkolorowa brukselkowo jajowa

...

Brukselkę gotuję na parze lub w wodzie osolonej z dodatkiem łyżeczki cukru - powinna być lekko twardawa.

Kiedy brukselka się gotuje, przygotowuję sos: na patelni rozpuszczam masło i dodaję mąkę - mieszam bardzo dokładnie - tak, by nie powstały żadne grudki. Kiedy masa gładka, zestawiam patelnię z ognia i dodaję mleko, cały czas mieszając. Po wymieszaniu dodaję również śmietanę i cały czas mieszając, ponownie umieszczam patelnię na ogniu - po zagotowaniu, sos doprawiam solą i pierzem. Sos odstawiam na bok do wystygnięcia.

Ugotowaną i wystudzoną brukselkę wkładam do miski, dodaję jajka pokrojone na ćwiartki i zalewam zimnym sosem. Śliczności sałatce doda duża porcja zielonej zieleniny.

Smakuje okropnie z bagietką i kielichem białego, wytrawnego wina.

Autopromocja