Ryba po grecku

1 5 5
2014-08-13
1 godz.
łatwe
Porcje: 5-8
selera ryba warzywa ziarna na zimno morszczuk



Składniki na ryba po grecku

1 kg filetów kilka ryby mrożonej
(morszczuk albo mintaj lub sola)
4 średnie marchewki
2 średnie pietruszki
mały seler
4 cebule
większy słoiczek koncentratu
pomidorowego
1 liść laurowy
kilka ziaren pieprzu
sól
2 ziarenka ziela angielskiego
olej do smażenia
1/2 szklanki wody
cukier
natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie dania ryba po grecku

Marchew, pietruszkę i selera obierz,
umyj i zetrzyj na tarce o dużych
oczkach. Na patelni rozgrzej 3 łyżki
oliwy, podsmaż starte warzywa,
lekko posól, a po kilku minutach
przykryj patelnię i duś na wolnym
ogniu. W razie potrzeby podlej niewielką
ilością wody. Rybę rozmroź,
pokrój na kawałki, skrop sokiem z
cytryny, popieprz i lekko posól
(ostrożnie - rybę łatwo przesolić),
obtocz w mące i obsmaż z obu stron
na złoty kolor. Cebulę obierz, pokrój w
piórka i po usmażeniu filetów
wrzuć na patelnię. Usmaż na lekko złoty
kolor. Do garnka przełóż cebulę
i uduszone warzywa, dodaj listek
laurowy, ziarna pieprzu i ziela
angielskiego, dodaj koncentrat, odrobinę
cukru i podlej 1/4 szklanki
wody. Duś na wolnym ogniu mieszając od
czasu do czasu. Gdy warzywa będą
miękkie, układaj je na półmisku na
zmianę z usmażoną rybą. Na wierzchu
powinny być warzywa. Udekoruj gałązkami
natki. Potrawę podawaj na ciepło
lub na zimno.

Przepis znajduje się w kategoriach: Ryby
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.