Rozgrzewająca zupa z soczewicy


  
1 5 5 4
2012-02-09
1 godzina
bardzo łatwe
Porcje: 4 - 6
Kuchnia europejska
Rozgrzewająca zupa z soczewicy

Gęsta, sycąca zupa idealna na zimowe wieczory.


Składniki na rozgrzewająca zupa z soczewicy

2 cebule
2 ząbki czosnku
2 marchewki
2 pietruszki
2 łodygi selera naciowego
szklanka czerwonej soczewicy
1/2 litra przecieru pomidorowego
1 litr bulionu
1 łyżeczka kuminu
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1 małą papryczka chilli
szczypta chilli
szczypta cukru
sól i pieprz do smaku
łyżka oliwy

+ u mnie w domu lubimy ta zupę z zacierkami (garść zacierek)
+ woda jeżeli zupa będzie za gęsta

Przygotowanie dania rozgrzewająca zupa z soczewicy

...

Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oliwie. Warzywa pokroić według uznania (u mnie w plasterki) dodać do cebuli i czosnku i przesmażyć chwilę. Następnie do całości dodać soczewicę, podsmażyć i zalać przecierem pomidorowym, pogotować 2 - 3 minuty, uważając żeby się nie przypaliło. Dodać przyprawy i bulion, gotować 10 minut. Według uznania dodać zacierki i gotować kolejne 10 minut mieszając od czasu do czasu. Zupa jest gotowa jeżeli warzywa są miękkie, a soczewica lekko się rozpadnie. Na koniec przyprawić solą i pieprzem i w razie potrzeby dodać wodę. Podawać z posiekaną kolendrą lub pietruszką.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Rozgrzewająca zupa z soczewicy - komentarze

AnnaMarlena
AnnaMarlena
5.08.2014 17:03
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna
hanialk
hanialk
26.07.2014 10:58
pyszna, uwilebbiam takie gęste zupy
harmonia
harmonia
5.10.2013 09:30
Dodałam trochę za dużo soczewicy i wyszła mi raczej potrawka, a nie zupa :) ale i tak zjedliśmy ze smakiem. W trakcie gotowania uświadomiłam sobie, że to inna wersja jednej z moich ukochanych zup, której dawno nie robiłam, tylko w tej mojej wersji zamiast soczewicy był mrożony bób i dodatkowo ziemniaki i seler naciowy, nie było oczywiście zacierki. Poza tym wszystko się zgadza, także dodatek cynamonu. Ta zupa zrobiła furorę wśród moich znajomych. Polecam Ci wypróbowanie wersji z bobem!
~Bożena
~Bożena
12.03.2013 20:40
Nie wiem dlaczego ta zupa nie ma komentarzy, bo jest REWELACYJNA!!!!!! Zmieniłam jedynie kolejność dodawania przecieru - dodaję jak warzywa są już miękkie.