Rosół z kaczki

1 5 5
2019-09-18
Przygotowanie 10 minut + gotowanie ok. 3 godzin
łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska
Rosół z kaczki

Rosół to jedna z naszych tradycyjnych potraw, która często gości w niejednym polskim domu. Warto dla odmiany wybrać inny przepis i ugotować rosół z kaczki, który jest przepyszny, aromatyczny i sycący. W towarzystwie makaronu smakuje wybornie :)

Rosół z kaczki to długo gotowany wywar z mięsa i warzyw. W tym pysznym rosole główną rolę zagrało mięso z kaczki, a dokładniej porcja rosołowa. W rosole jest też sporo warzyw. Obowiązkowo jest włoszczyzna oraz czerwona cebula, oczywiście opalona nad ogniem. Ma przyjemny aromat i mocny smak. To bardzo przyjemna domowa zupa z kaczki w sam raz na obiad dla całej rodziny :)

Przepisów na rosoły są w sieci tysiące. Ten sprawdzony przepis na rosół z kaczki właśnie dołączył do wielu pysznych propozycji na ten rodzaj zup. Ugotowanie dobrego rosołu to szuka, ale dzięki temu sprawdzonemu przepisowi zdobędziesz wiedzę, jak zrobić tę zupę :)

  • Przepis na rosół z kaczki jest łatwy. Na pewno poradzisz sobie z przygotowaniem tej przepysznej zupy bez żadnych problemów :)
  • Na przygotowanie rosołu z kaczki warto zarezerwować sobie trochę więcej czasu. Sekretem dobrego rosołu jest to, że powinien się długo gotować na małym ogniu.
  • Lista składników nie jest długa, a wszystkie produkty są dostępne w sklepach przez cały rok. Rosół z kaczki można więc gotować bez względu na pogodę za oknem :)

Czy wiesz skąd pochodzi nazwa rosół? Dawano, dawno temu tę aromatyczną zupę gotowało bardzo długo. Mięso było wcześniej konserwowane przez zasolenie i wysuszenie. Wywar, który powstał z długo gotowanego mięsa, nazywano rozsól czy rozsol. Dlatego na rosół mówimy właśnie rosół :)
Rosół to zupa, która dosłownie może postawić na nogi. Sprawdzi się w czasie przeziębienia, rekonwalescencji czy przy osłabieniu, aby wzmocnić organizm. To dobre lekarstwo po suto zakrapianej imprezie. Rosół to także niezastąpiona baza do przygotowania innych zup. Na przykład takiej pysznej zupy pomidorowej. Warzywa z rosołu możesz wykorzystać do przygotowania sałatki jarzynowej, a mięso do pasztetu lub pasty kanapkowej :)

Choć ugotowanie rosołu z kaczki jest czasochłonne, to warto zrobić duży garnek tej pysznej zupy. Dobre polskie warzywa i świeże mięso odwdzięczą się smakiem i nasycą. Rosół z kaczki smakuje przez cały rok :) Wybierz ten łatwy i sprawdzony przepis na przepyszny i aromatyczny rosół z kaczki i przekonaj się sama, jaka ta zupa jest pyszna :)


Składniki na rosół z kaczki

2 i 1/2 litr wody
1 porcja rosołowa z kaczki o wadze ok. 85 dag
1 pęczek włoszczyzny (marchewka, pietruszka, biała część pora, kawałek selera, BEZ kapusty)
1 czerwona cebula
1 i 1/2 łyżki soli
1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
2 liście laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego

Przygotowanie dania rosół z kaczki

  • Kaczkę umyj i osusz. Przełóż do garnka.
  • Wlej wodę i wsyp sól. Zagotuj i usuń szumy. Gotuj na średnim ogniu ok. 30 minut.
  • Włoszczyznę obierz. Cebulę opal nad palnikiem.
  • Do garnka włóż włoszczyznę, cebulę i suszone grzyby.
  • Dopraw pieprzem. Dodaj liście laurowe i ziele angielskie.
  • Gotuj na małym ogniu ok. 3 godzin.
  • Ugotowany rosół przelej przez sitko. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
  • Marchewkę pokrój na plasterki. Mięso z kaczki obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
  • Podawaj z ugotowanym mięsem z kaczki, marchewką i makaronem :)


Rada: Ugotowaną włoszczyznę możesz wykorzystać do przygotowania sałatki jarzynowej, a mięso z kaczki do pasztetu.

Rosół z kaczki - etap 1

Rosół z kaczki jest przepyszny i aromatyczny. Będzie doskonale smakował w chłodniejsze dni. Rozgrzeje i nasyci głodne brzuszki :)



Rosół z kaczki - etap 1

Przepis na rosół z kaczki nie jest trudny. To przepis łatwy i sprawdzony, ale na przygotowanie rosołu z kaczki warto zarezerwować sobie trochę więcej czasu. Sekretem dobrego domowego rosołu jest długie gotowanie wywaru z mięsa i warzyw. Wybierz ten przepis na przepyszny rosół z kaczki i przekonaj się sama, jaka to pyszna zupa :)




Zdjęcia i pomysł: Kamila Dąbrowska-Grec

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.