Rigatoni mocno czosnkowe z brokułami
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
![Rigatoni mocno czosnkowe z brokułami](/obrazki/rigatoni_brokuly.jpg)
Rigatoni to jest mocno czosnkowe, a do przełamania smaku warto podawać je z brokułami . Pięknie prezentuje się na talerzu. Smaczne, z dobrą energią. Warto wypróbować!
Składniki na rigatoni mocno czosnkowe z brokułami
paczka rigatoni - duże rurki - pół kilograma
średniej wielkości brokuł
5 ząbków czosnku
5 dag parmezanu
5 łyżek oliwy
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz
średniej wielkości brokuł
5 ząbków czosnku
5 dag parmezanu
5 łyżek oliwy
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz
Przygotowanie dania rigatoni mocno czosnkowe z brokułami
...
Danie to bardzo szybkie w przygotowaniu i jeszcze piękniej wyglądające na talerzu.A robi się je tyle czasu, ile się gotuje rigatoni - czyli około 15 minut. A więc najpierw gar z wodą na makaron. Dużo tej wody, osolonej z łyżka oliwy. Kiedy wrze wrzucam makaron i mieszam - ten makaron lubi się sklejać i przywierać do dna.
W drugim garnku gotuję na parze podzielonego na średniej wielkości różyczki i wcześniej umytego brokuła.
Brokuł na parze gotuje się około 5 minut. W tym czasie obieram czosnek i kroję go na bardzo cieniutkie plasterki.
Na patelni rozgrzewam 3 łyżki oliwy, kiedy gorąca wrzucam na nią czosnek i energicznie mieszam - czosnek smażę około pół minuty. Kiedy po kuchni rozejdzie się wspaniały jego zapach dodaję do patelni ugotowanego [prawie surowego] brokuła, solę, pieprzę i smażę przez kilka chwil na dużym ogniu. W tym momencie rigatoni powinno być al. Dente. Makaron odcedzam i wrzucam na patelnię. Kilka chwil potrawa dochodzi często mieszana na patelni do całego swojego bogactwa smaku.
Teraz makaron układam ślicznie na talerzach, posypuje odrobiną świeżo zmielonego pieprzu i świeżo startym parmezanem.
Te żółte rury z tym zielonym soczyście brokułem... ten zapach czosnku o oliwy.... ta ostrość parmezanu... pycha!
A jeszcze większa pycha, jak obok talerza kieliszek białego, wytrawnego, mocno zmrożonego białego wina. Albo... szampana.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Rigatoni mocno czosnkowe z brokułami - komentarze
![kasiacz40](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
kasiacz40
17.01.2014 18:00
REWELACJA polecam zwlaszcz zabieganym mama. Do jedzenia brokulow przekonalo sie moje NieJedzaceZielonego Dziecko. Pychotka
![~graza](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
~graza
5.11.2011 05:11
W wodzie po gotowanych brokułach (kalafior) gotuję makoron muszelki. No oliwie z oliwek podgrzewam czosnek z ostrą papryczką i filety acciughe. dodaje brokuły i czarne oliwki (do dań na ciepł obowiąskowo oliwki zawsze z pestką ) Mieszam na pypke wtedy fajnie , wpadaje w makaron muszelki
![olek19](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
olek19
20.10.2009 22:18
wyszło bardzo smaczne!!!
Grzegorzu, uwielbiam gotować z Twoich przepisów:))
![paradise_](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
paradise_
14.10.2008 18:17
swietne danko na szybko, ja rowniez zrobilam z mrozonych brokul ale i tak bylo wysmienite
![_Kahna_](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
_Kahna_
12.07.2007 10:25
REWELACJA !! tyle że ja zrobiłam z mrożonych brokuł i makaronu penne, od tej pory jemy to raz w tyg !! PYCHA !!!
![_Kahna_](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
_Kahna_
23.05.2007 19:24
Fantastyczne danie !! szybkie i rewelacyjne w smaku, przy tym nie drogie :) tylko ja wzielam mrozone brokuly i podgotowalam je w wodzie z cukrem i sola. tak pol miekkie pol twarde. pozniej podsmazylam je z tym czosnkiem na maselku i tez wyszlo rewela... duuuzo maselka :) wszystkim smakowalo. pod koniec smazenia posypalam mozarellka i parmezankiem .. palce lizac!!!
![elżbietka555](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
elżbietka555
19.03.2007 19:58
powiedzieć szczerze?? .......rewelacja :))naprawdę
![jantosiewicz](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
jantosiewicz
28.01.2007 10:45
fantastyczne i bardzo szybkie danie szczególnie polecam wszystkim tym którzy uwielbiają brokuły!
![Tania](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Tania
28.02.2006 12:39
SUUUPER! Smakowało wszystkim - nawet 80-letniemu ojcu, który z zasady na wszystko kręci nosem i nastoletniemu synowi, który też ciągle marudzi. Zamiast rigatoni użyłam penne, bo wolę drobniejszy makaron i zwiększyłam ilość wszystkich składników oprócz makaronu, bo te moje chłopy to głodomory.
![carbonicum](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
carbonicum
28.10.2004 19:31
super, szybkie i smaczne danko! jak dla nas to z wieksza iloscia parmezanu!
![juttka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
juttka
5.09.2004 17:06
bardzo dobre. zagoscilo w naszym domku na stale;). ALE z pewnymi zmianami - zamiast makaronu rigatomi jakis maly makaron - kolanka lub muszelki.. a zamiast parmezanu koniecznie mozarella . zwlaszcza moja ulubiona z dodatkiem czosnku . mniam
![juttka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
juttka
5.09.2004 17:06
bardzo dobre. zagoscilo w naszym domku na stale;). ALE z pewnymi zmianami - zamiast makaronu rigatomi jakis maly makaron - kolanka lub muszelki.. a zamiast parmezanu koniecznie mozarella . zwlaszcza moja ulubiona z dodatkiem czosnku . mniam
![robal](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
robal
10.10.2003 18:35
danie pyszne ale tylko z makaronem Malma, który się nigdy nie rozlatuje.
![hexa3x](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
hexa3x
8.10.2003 17:48
Niezłe, niezłe, pomimo ze z braku rigatomi zastosowałam swojskie świderki. Oprócz parmezanu w ostatniej chwili dodałam troche tartej mozzarelli.
![szkoodnik](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
szkoodnik
1.05.2003 17:56
bardzo dobre tym bardziej, że bardzo lubie brokuły. Ze wzgledu jednak na "studencką kieszeń" zastapiłam rigatomi innym makaronem więc pewnie było mniej efektowne niż w oryginale. ale i tak bardzo dobre:)
![Alunia](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Alunia
23.04.2003 01:35
Danie super. Robiłam kilkakrotnie. Znajomy, ponieważ nie lubi brokułów, zastąpił je brukselką. Twierdzi, że wyśmienite. Ja tego nie zrobię, bo uwielbiam brokuły, a zwłaszcza w tej kompozycji mi odpowiadają.
![mniaminka](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
mniaminka
22.04.2003 14:07
Ja dodaję jeszcze do tego dania malutkie smazone pieczarki w całości. Dopełniają i tak już pyszne danie.
![Niusia](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Niusia
21.10.2002 15:14
Wprawdzie mąż się nie skusił (ale On jest w ogóle mięsożerny), za to my z 2-letnią córcią miałyśmy ucztę że hej! I to jak tanio! Poproszę więcej takich przepisów.
![olencjusz](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
olencjusz
15.10.2002 14:34
Bardzo dobre, bardzo efektowne (robi wrażenie w sumie tanim kosztem). Ja dodałam całkiem sporo świeżej bazylii. I wydaje mi się że danie nabrało bardziej pełnego smaku (czosnek + bazylia + oliwa + makaron = klasyka) i dodatkową zieleń. Bazylię dodawać na moment przed końcem przygotowania potrawy i dać jej potem chwilę żeby zdążyła oddać co ma najcenniejsze.
![MonikaS](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
MonikaS
3.07.2002 22:33
To niewiarygodne! Nie wierzyłam, że makaron z brokułami może tak rewelacyjnie smakować, bardzo pyszne zaskoczenie...
![Agni.](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Agni.
26.06.2002 12:30
To jedno z moich najulubieńszych dań. Przygotowanie go faktycznie wymaga tylko tyle czasu, co gotowanie makaronu ( ja robię mniejsze-rurki), czyli 14 minut.
PYCHA, PYCHA, PYCHA!
A czosnku nie wyrzucam, tylko pożeram ze smakiem! ; )
![](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
7.05.2002 14:45
Dobre, pyszne, niesamowite - to mało powiedziane!!! "Sam mniodek" :-)))
![mychor](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
mychor
29.04.2002 18:08
Zapach jest urzekajacy - smak wspaniały jesli podane prosto z patelni. Nie warto odkladać sobie "na później" bo wrażenie jest niepowtarzalne..
![Bogna](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
Bogna
15.03.2002 14:45
Wspaniałe danie, wprawdzie z braku rigatomi użyłam zwykłych rurek ale efekt był smakowity, tylko czosnek smażyłam na oliwie połączonej z masełkiem, zapach masła, czosku w połaczeniu z parmezanem, brokułami i makaronem jest zniewalający. Polecam.
![](/images/user-she-noimg-tb.png?-1)
24.01.2002 00:00
Powiem szczerze, brakuje słów aby opisać smak tej fantastycznej potrawy - kto zrobi ją raz... już się od niej nie uwolni! Pozdrawiam i smacznego.