»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski gorące »
Quiche z roznosciami
7
2005-05-14
45 minut
łatwe
Porcje: 1 quiche
Zdecydowanie srodziemnomorskie akcenty...
Składniki na quiche z roznosciami
1 mala cebula, pokrojona w kostke
1 srednia cukinia, pokrojona w kostke
150g (okolo) pieczarek, pokrojonych w plasterki
2 duze zabki czosnku, drobniutko posiekane
8-10 suszonych pomidorow w oleju, pokrojonych na kawalki
3 lyzki swiezej bazylii
1 lyzeczka swiezego tymianku
sol, pieprz do smaku
3 duze jajka
1 1/4 szklanki mieszanki smietanka/mleko w proporcji 1:1
1/2 szklanki sera Gruyere
troche koziego sera, pokruszonego
Ulubiony spod do quiche - ja uzywam z mojego przepisu na Quiche Lorraine.
1 srednia cukinia, pokrojona w kostke
150g (okolo) pieczarek, pokrojonych w plasterki
2 duze zabki czosnku, drobniutko posiekane
8-10 suszonych pomidorow w oleju, pokrojonych na kawalki
3 lyzki swiezej bazylii
1 lyzeczka swiezego tymianku
sol, pieprz do smaku
3 duze jajka
1 1/4 szklanki mieszanki smietanka/mleko w proporcji 1:1
1/2 szklanki sera Gruyere
troche koziego sera, pokruszonego
Ulubiony spod do quiche - ja uzywam z mojego przepisu na Quiche Lorraine.
Przygotowanie dania quiche z roznosciami
...
Piekarnik rozgrzac do 190ºC. Wyjete z lodowki ciasto na spod rozwalkowac i wylozyc nim forme do quiche i piec na slepo (wylozone folia aluminiowa i obciazone fasola lub ryzem) okolo 10 minut. Zdjac folie z ciezarkami i dopiec ciasto kilka minut az zacznie sie rumienic. Wyjac z piekarnika i wystudzic.Cebule z cukinia saute na oliwe okolo 6 minut, dodac pieczarki i saute do miekkosci, okolo 10 minut lub mniej. Dodac czosnek, pomidory i przyprawy, chwilke jeszcze poddusic, zdjac z palnika i wystudzic, dodac sol i pieprz do smaku. Jajka rozbeltac z mlekiem i smietanka, dodac Gruyere, doprawic sola, pieprzem i szczypta cayenne.
Na wystudzonym spodzie rozlozyc mieszanke warzywna, zalac masa jajeczna, posypac pokruszonym kozim serem i piec okolo 30 minut az ladnie sie zrumieni.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Quiche z roznosciami - komentarze
CLio
25.06.2009 19:24
Pyszne danie na wieczorną kolację. Bardzo smakowalo moim gościom i na pewno zrobie powtórkę. Dziękuje bajaderko :)
AnnaiEl
18.01.2009 22:12
Zrobilam wczoraj i wyszlo swietnie. Podalam z duza miska salaty . Nastepny razem dam troszke mniej smietanki/mleka, bo wyszedl mi mocno wilgotny, ale maz i tak sie zajadal, a dzisiaj powtorka.
usabak
17.09.2008 15:23
Pyszne małe danko, niebanalny smak i aromat. Mój gość, który pojawił się z winem był zachwycony i 3 razy prosił o dokładkę, a gust ma raczej wybredny, więc jego opinia dużo znaczy o przepisie. Polecam ten przepis.
pannax
23.06.2008 13:48
wyszly pyszne. polecam!!!
poniewaz maz walkowal mi ciasto wyszlo blyskawicznie a robilam sporo tartoletek bo 24 sztuki :)
barocco
6.11.2006 14:11
Bardzo smakowite danie. Spód robiłam wg sugestii z innego przepisu Bajaderki. Zrobiłam w melakserze-rewelacja-może trwało to z minutę. Ciasto było miękkie , elastyczne , idealne. Później tylko do lodówki. Farsz trochę bardziej pracochłonny , ale wszystko warte wysiłku. Miła odmiana w kuchni. Jestem wielbicielką cukinii , więc tym bardziej jestem zachwycona.Może praktyczna rada , ciasto należy ciut wyżej przycinać nad brzegiem foremki , bo w czasie pieczenia - minimalnie-ale się kurczy.
