Quiche z boczkiem i porami.
2
2004-03-12
1,5 godziny
łatwe
Porcje: froma o śr. 25 cm
Z dodatkiem jabłka.
Składniki na quiche z boczkiem i porami.
Ciasto:
120g mąki
1/2 łyżeczki soli
80g masła
2 łyżki bardzo zimnej wody
Farsz:
150g wędzonego boczku pokrojonego w plastry
1 jabłko
500g porów
3 ząbki czosnku
200 ml śmietany
2 jajka
100g serka topionego
sól, pieprz
łyżeczka tymianku
120g mąki
1/2 łyżeczki soli
80g masła
2 łyżki bardzo zimnej wody
Farsz:
150g wędzonego boczku pokrojonego w plastry
1 jabłko
500g porów
3 ząbki czosnku
200 ml śmietany
2 jajka
100g serka topionego
sól, pieprz
łyżeczka tymianku
Przygotowanie dania quiche z boczkiem i porami.
...
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać sól i masło. Posiekać nożem. Dodać zimną wodę i szybko zagnieść ciasto (można to też zrobić w malakserze), zawinąć w folię i włożyć na 1/2 h do lodówki.Plastry boczku przekroić na 3-4 części i podsmażyć.
Pory (biała i jasnozielona część) pokroić w talarki i zeszklić na oleju razem z pokrojonym w plasterki czosnkiem.
Jabłko (nieobrane) pokroić na cząstki - dosyć cienkie.
Śmietanę wymieszać z jajkami, przyprawami i pokrojonym na małe kawałki serkiem topionym.
Ciastem wylepić formę do tarty o średnicy 25 cm. Gęsto ponakłuwać widelcem i podpiec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni (ok. 10 minut).
Na podpieczonym spodzie rozłożyć boczek, pory i jabłko. Zalać śmietaną z jajkami.
Piec około 30 minut.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Quiche z boczkiem i porami. - komentarze
~rysiada
17.01.2013 20:45
bardzo smaczny wyszedł :-) następnym razem dodam więcej jabłka - polecam ten:-)
isiapatysia
9.05.2012 18:33
Miałam ostatnio wielkie wewnętrzne zapotrzebowanie na pora ;-) więc zrobiłam ten quiche już dwa razy, wyśmienity :)
Co prawda nie korzystam z przepisu na ciasto, gdyż robię swoje, bezglutenowe. Nigdy nie maiłam też pod ręką serka topionego, wiec dodałam trochę startego żółtego sera i też było bardzo dobre. Jabłka dodają niesamowicie pysznego, aromatycznego wykończenia, polecam :)
