Quiche szpinakowy

  
1 5 5 21
2003-05-21
40 minut
łatwe
Porcje: 2-4
Kuchnia europejska
Quiche szpinakowy

Kruchy spod wypelniony kremowa masa ze szpinakiem - super na szybki obiad


Składniki na quiche szpinakowy

Ciasto:
1/3 szklanki maki, plus 3 lyzki
4 lyzki zimnego masla
szczypta soli
1 1/2 lyzki zimnej wody, lub wiecej

Nadzienie:
1/3 szklanki czerwonej papryki, pokrojonej w paseczki
1 mala cebula, pokrojona w kostke
2 zabki posiekanego czosnku
1 lyzka oliwki
2 szklanki (ubite) swiezego szpinaku
2 duze jajka
1/3 szklanki slodkiej smietanki
1/3 szklanki pokruszonego sera feta (ja lubie wiecej)
sol i pieprz, do smaku

Przygotowanie dania quiche szpinakowy

Rozgrzac piekarnik do 225ºC. Posiekac make z maslem i sola, az powstana drobne grudki. Dodac wode i wymieszac, az utworzy sie jednolte ciasto - w razie potrzeby dodac troche wiecej wody. Ciasto rozwalkowac na grubosc 3mm i wylozyc nim mala forme (19cm) na quiche i podpiec w piekarniku az sie lekko zrumieni, okolo 7-9 minut.

W czasie kiedy ciasto sie piecze przygotowac nadzienie: Papryke, cebule i czosnek lekko podsmazyc na oliwce, okolo minuty. Dodac szpinak i sauté mieszajac az szpinak "zwiednie", okolo minuty. Zdjac patelnie z palnika i przysmaczyc sola (nie za duze, bo feta jest dosc slona) i pieprzem. Jajka rozbeltac w miseczce i dodac smietanke, wymieszac.
Na podpieczonym spodzie rozlozyc fete, ulozyc warstwe masy szpinakowej i zalac jajkami ze smietanka. Piec okolo 15 minut, obnizyc temperature do 180ºC i piec dodatkowe 10 minut.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.