Słodkie i NIE tuczą?
DOKŁADNIE TAK!
To muszą być, kliknij ❤️💕💛 SUPER FIT SLODKOSCI

Bibimbap

1 5 5
2021-06-21
45 minut
łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Bibimbap

Czy wiesz, co to jest bibimbap? To miseczka, która kryje mnóstwo pysznych składników. Ojczyzną dania bibimbap jest Korea. Dowiedz się wszystkiego o bibimbap. Poznaj przepis na bibimbap, wybierz go i przygotuj pyszną miseczkę rozmaitości :)

Co to jest bibimbap?


Bibimbap to koreańska potrawa, która jest bardzo popularna w tym azjatyckim kraju i stanowi symbolizm Pięciu Elementów. Kolor każdego składnika odnosi się do poszczególnych narządów, czyli nerek, serca, wątroby, płuc i żołądka. Nazwa dania to połączenie dwóch słów w języku koreańskim - bibim oznacza różne składniki, a bap ryż.

W Korei bibimbap jest dostępny zarówno w eleganckich restauracjach, jak i budkach ze street food. Bibimbap jest potrawą, którą wielu Koreańczyków robi także w domu. Bibimbap to miska ugotowanego ryżu. W tradycyjnym przepisie na bibimbap do ryżu dodaje się podsmażone warzywa, grzyby, jajka i mięso. Uzupełnieniem dania jest ostry sos i biały sezam. Potrawa bibimbap jest bardzo kolorowa i zachwyca samym wyglądem.

Już w pismach z XIX wieku można odnaleźć słowo bubimbap. Z biegiem lat nazwa uległa zmianie do znanego dziś bibimbap. Pierwsze przepisy na bibimbap znane były dużo wcześniej. W XV wieku za panowania króla Sejo z dynastii Joseon znana była potrawa o nazwie goldongban. Było to danie bardzo podobne do bibimbap, które również składało się z ryżu i różnych innych składników, podawane na dworze królewskim. To właśnie przedstawiciele tej dynastii zostali zapamiętani jako prekursorzy tego kolorowego i pysznego dania z ryżu.

W Korei bibimbap jest jednym z najpopularniejszych dań. Istnieje kilka wersji tego oryginalnego dania:

  • andong bibimbap - ryż z ziołami, wołowiną i sosem sojowym
  • albap - ryż z ikrą
  • dolsot bibimbap - ryż podawany w ogrzewanej kamiennej misce
  • hoedeopbap - ryż z surową rybą lub owocami morza
  • jeyuk bibimbap - ryż z ostrą wieprzowiną
  • jinju bibimbap - ryż z ziołami, kiełkami, jajkiem i łagodnym sosem na bazie sosu sojowego
  • tong-young bibimbap - ryż z górskimi warzywami, ziołami, tofu i jajkami

Bibimbap - składniki


Według tradycyjnego przepisu na bibimbap w potrawie znajduje się ryż gotowany na parze. Do ryżu dodaje się składniki smażone, gotowane i surowe. W bibimbap znajdziesz porcję warzyw, czyli marchewkę, szpinak, grzyby i imbir. Dodaje się także marynowaną rzodkiew, kimchi, kiełki i szczypior. Ważnym elementem bibimbap jest jajko sadzone lub surowe żółtko. W tradycyjnym bibimbap jest także mięso. Dodaje się krótko smażoną wieprzowinę lub wołowinę. Składniki idealnie komponują się z ostrym sosem. Jego podstawowym składnikiem jest koreański sos Gochujang, którego smak jest jednocześnie ostry, słony i słodki. Jest to gęsta ciemnoczerwona pasta z papryczek chili, kleistego ryżu, fermentowanej soi i słodu jęczmiennego.

Bibimbap - przepis


Pyszny i kolorowy bibimbap możesz przygotować własnoręcznie. Prosty przepis na bibimbap, który właśnie trafia do Twoich rąk, został dostosowany do naszych możliwości. To łatwy i szybki przepis na bibimbap wegetariański. Przepis na bibimbap nie jest skomplikowany. Poznaj go i dowiedz się, jak zrobić bibimbap.

  • Przepis na bibimbap nie jest trudny. Pamiętaj tylko, aby stosować się do tego prostego przepisu, a danie wyjdzie Ci pierwsza klasa. Kilka prostych kroków i pyszny bibimbap wegetariański jest gotowy.
  • To szybki przepis na bibimbap. Najpierw należy ugotować ryż, przygotować sos, pokroić i podsmażyć warzywa i usmażyć jajka sadzone. Składniki układa się obok siebie w miseczkach.
  • Lista składników nie jest długa. Większość z produktów potrzebnych do zrobienia domowego wege bibimbap jest w sklepach przez cały rok. Octu ryżowego czy sosu sojowego szukaj w sklepach na półkach z produktami kuchni świata.
  • Możesz przygotować ostry sos własnoręcznie lub użyć gotowego sosu Gochujang.

Bibimbap - wartości odżywcze


Bibimbap to potrawa, która jest nie tylko pyszna, ale i zawiera sporo wartości odżywczych. Bibimbap jest bezglutenowy. Znajdziesz w nim węglowodany dodające energii, pełnowartościowe białko, nienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik, antyoksydanty, witaminy i składniki mineralne.

Ile kalorii ma bibimbap? Wartość energetyczna bibimbap wynika z ilości i rodzaju użytych składników. Najmniej kaloryczny jest bibimbap wegetariański bez dodatku mięsa. Najwięcej kalorii ma bibimbap z wieprzowiną lub wołowiną. Porcja bibimbap z wołowiną to około 800 kcal.

Chociaż danie o nazwie bibimbap może wydawać się skomplikowane i wymagające trudno dostępnych składników, przepis wcale nie jest trudny, a produkty są w sklepach przez cały rok. Najlepszym tego przykładem jest ten prosty przepis na bibimbap wegetariański. Wybierz go i zaskocz bliskich oryginalnym obiadem w azjatyckim stylu, czyli bibimbap :)


Składniki na bibimbap

100 g ryżu
2 jajka
50 g świeżego szpinaku
50 g kiełków fasoli mung
40 g brązowych pieczarek
1 żółta słodka papryka odmiany czereśniowej
1 czerwona słodka papryka odmiany czereśniowej
1 marchewka
1/2 cukinii
1/2 czerwonej cebuli
2 łyżki oleju kokosowego
2 łyżki posiekanego szczypioru
1 łyżka białego sezamu

sos:
2 łyżki mielonej ostrej papryki
2 łyżki soku z limonki lub cytryny
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżeczka octu ryżowego
1 łyżeczka cukru trzcinowego

Przygotowanie dania bibimbap

  • Ryż ugotuj. Przełóż do miski i widelcem rozdziel ziarenka.
  • Kiedy ryż się gotuje, przygotuj sos. Do miseczki wlej sok z limonki, sos sojowy, olej sezamowy i ocet ryżowy. Wsyp ostrą paprykę i cukier trzcinowy. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
  • Szpinak umyj i osusz. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce.
  • Obie papryki pokrój w cienkie paski. Pieczarki pokrój w plasterki. Cukinię pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w piórka.
  • Na patelni roztop olej kokosowy. Smaż na nim cebulę, aż się zeszkli. Dodaj obie papryki, pieczarki i cukinię. Cały czas mieszając, smaż około 3 minut. Warzywa powinny być chrupiące. Patelnię zestaw z ognia.
  • Ugotowany ryż podziel na dwie części i nałóż do miseczek. Podsmażone warzywa podziel na dwie części i nałóż obok ryżu.
  • Na tej samej patelni usmaż jajka sadzone. Ostrożnie wbij jajka, uważając, aby nie wpadły kawałki skorupek. Zmniejsz ogień i smaż, aż jajka będą ścięte. Za pomocą łopatki zdejmij jajka z patelni i przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  • Do miseczek z warzywami i ryżem nałóż szpinak, marchewkę i kiełki fasoli mung. Układaj tak, aby składniki były obok siebie.
  • Po boku ułóż po jajku sadzonym. Posyp szczypiorem i sezamem. Przed podaniem skrop sosem.
  • Podawaj od razu na obiad :)


Zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec
Opracowanie przepisu: Anna Szulc-Górska

Bibimbap



Bibimbap



Czy za 9,99 zł możesz mieć coś super praktycznego i przydatnego w codziennym gotowaniu?
Kliknij i się przekonaj ❤️💕💛 http://bit.ly/WEGE-PRZEPISY


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Pierogi z serem i truskawkami

Ania, Mniammniam.pl
2021-06-21
45 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Pierogi z serem i truskawkami

Jeżeli lubisz pierogi na słodko, ten przepis Cię zachwyci. Pierogi z serem i truskawkami są pyszne i w sam raz słodkie. Każdy, kto spróbuje takiego pieroga, będzie oczarowany jego oryginalnym smakiem :)

Do ugotowania pierogów z serem i truskawkami nie potrzeba wielu składników. Ciasto jest zrobione z tradycyjnych składników, czyli mąki pszennej, jajka, wody i soli. Sekretem każdych pierogów...


Lody tajskie

Ania, Mniammniam.pl
2021-06-18
15 minut
łatwe
Porcje: 2-4
Lody tajskie

Lody tajskie to pyszny i oryginalny pomysł na letni deser. Jak sama nazwa wskazuje, lody po tajsku pochodzą z Tajlandii, gdzie robione są na oczach klientów. W tym azjatyckim kraju takie lody można kupić na ulicznym straganie. Nie musisz jednak odwiedzać dalekiej Tajlandii, aby spróbować tajskich lodów. Poznaj łatwy i sprawdzony przepis na tajskie lody :)
Lody tajskie - co to jest?
Lody...


Sałatka ze szparagami i jajkami

Ania, Mniammniam.pl
2021-06-18
20 minut
łatwe
Porcje: 2
Sałatka ze szparagami i jajkami

Sałatka ze szparagami i jajkami jest pyszna, świetnie się prezentuje i jest łatwa do przygotowania. To pomysł na ciekawe i oryginalne danie dla całej rodziny, które będzie smakować o każdej porze dnia :)

W sałatce ze szparagami i jajkami znalazły się same pyszności. Do zielonych szparagów i ugotowanych na twardo jajek dołączyły dorodne pomidory, czerwona cebula oraz szczypior i starty...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.