Bułeczki bao

1 5 5
2021-10-20
90 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia chińska
Bułeczki bao

Bułeczki bao to prawdziwy hit wśród pieczywa. Bułeczki są puszyste i smakują wybornie, zwłaszcza jako pierwszy posiłek, który nasyci, doda energii i zapewni dobry humor przez cały dzień. Poznaj łatwy i sprawdzony przepis na bułeczki bao i zaskocz bliskich oryginalnym śniadaniem prosto z dalekich Chin :)

Bułeczki bao - co to jest?


Bułeczki bao wywodzą się z północnych Chin. Obecnie są znane w całym kraju, a także w innych azjatyckich państwach i na Dalekim Wschodzie. Przepis na bao cały czas wędruje po różnych zakątkach całego świata. Przepis na bułeczki bao dotarł także do Polski. Smak i konsystencja bułeczek bao może się nam kojarzyć z knedlami lub pampuchami.

Bao, zwane także baozi, to bułeczki lub kluski. Bao robi się z mąki pszennej, drożdży i tłuszczu. Sekretem bułeczek bao jest to, że gotuje się je na parze. W ich środku znajduje się mięsne nadzienie, ale można spotkać bułeczki bao w wersji wege z pastą fasolową. Najczęściej bułeczki bao podaje się w towarzystwie sosu sojowego i pasty chili.

Bułeczki bao robi się w dwóch rozmiarach. Bao o średnicy 3 cm serwuje się w restauracjach w liczbie od 8 do 10 sztuk. Większe bao, których średnica wynosi 10 cm, można kupić na ulicznych straganach i w barach szybkiej obsługi.

Za powstanie przepisu na bułeczki bao uważa się Zhuge Lianga. Według legend miał on zrobić bułkę w kształcie ludzkiej głowy, a następnie złożyć ją w ofierze w zamian za ocalenie swoich żołnierzy od plagi. Bao w dialekcie północnochińskim można przetłumaczyć jako bułeczka.

Bułeczki bao - składniki


Ciasto do bułeczek bao robi się z mąki pszennej z dodatkiem drożdży i tłuszczu, czyli na przykład oleju sezamowego lub słonecznikowego. Surowe ciasto nadziewa się mięsnym farszem i cebulą. Może to być mielona wołowina lub wieprzowina. Farsz do bułeczek bao można doprawić przyprawą pięć smaków, sosem sojowym, octem balsamicznym lub sosem tabasco.

Bułeczki bao - przepis


Jak zrobić bułeczki bao? Bao możesz bez żadnych problemów zrobić nawet zaraz. Zobacz, jak łatwo można zrobić domowe bułeczki bao.

  • Przepis na bułeczki bao wcale nie jest trudny. Dzięki temu, że został napisany krok po kroku, poradzi sobie z nim każdy, a bao udadzą się już za pierwszym razem i będą super smakować.
  • Na przygotowanie bułeczek bao warto mieć trochę więcej czasu. Bułeczki bao robi się z ciasta drożdżowego, które potrzebuje czasu, aby wyrosnąć. Kiedy ciasto wyrasta, przygotuj mięsny lub wegetariański farsz.
  • Lista składników, które są potrzebne do zrobienia domowych bułeczek bao, to tylko kilka produktów, które być może masz w domu. Wszystkie składniki są łatwo dostępne i kupisz je przez cały rok.
  • Pamiętaj, aby wszystkie składniki do ciasta na bułeczki bao były w temperaturze pokojowej.

Bułeczki bao możesz przygotować na dwa sposoby:

  • Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na placek o grubości około 1,5 cm. Za pomocą szklanki wytnij okręgi i ułóż na desce. Wierzch posmaruj olejem. Złóż na pół olejem do środka i odstaw na 30 minut. Bułeczki przełóż do parownika i paruj około 20 minut.
  • Wyrośnięte ciasto wyrabiaj ręcznie kilka minut, formując podłużny kształt. Odkrawaj równe kawałki ciasta i formuj z nich kulki. Każdą z kulek posmaruj olejem i odstaw na 30 minut. Bułeczki przełóż do parowaru i paruj około 20 minut.

Bułeczki bao - z czym podawać?


W Chinach bułeczki bao traktowane są jako danie śniadaniowe, które nasyci i doda energii. Warto wiedzieć, że bułeczki bao podaje się na gorąco. Obowiązkowym dodatkiem do bao jest sos. Może to być sos sojowy lub ostry sos na bazie sojowego z octem ryżowym i pastą chili. Do śniadania z bułeczkami bao w roli głównej warto zaserwować chińską zieloną herbatę.

W Chinach bułeczki bao znane są już od tysiąca lat. Warto skorzystać z tego sprawdzonego przepisu i przygotować chińskie bułeczki bao własnoręcznie. Możesz zaserwować je same lub zrobić farsz z mielonego mięsa i cebuli. Wybierz więc ten przepis na bułeczki bao i poznaj jeden ze smaków Chin :)


Składniki na bułeczki bao

550 g mąki pszennej
320 ml mleka
10 g suszonych drożdży
2 i 1/2 łyżki cukru trzcinowego
4 łyżki oleju sezamowego lub słonecznikowego
1 łyżeczka soli

Przygotowanie dania bułeczki bao

  • Do misy robota wsyp suche składniki - mąkę, suszone drożdże, cukier trzcinowy i sól. Wlej mleko i 2 łyżki oleju.
  • Wyrabiaj ciasto robotem na niskich obrotach około 10 minut. Następnie zwiększ obroty i wyrabiaj jeszcze kilka minut, aż ciasto będzie jednolite i gładkie.
  • Misę przykryj ściereczką i odstaw na godzinę. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.
  • Na oprószoną mąką stolnicę lub blat przełóż wyrośnięte ciasto. Wyrabiaj je kilka minut w dłoniach, formując podłużny kształt. Następnie odkrawaj równe kawałki ciasta i formuj z nich kulki. Każdą z kulek posmaruj pozostałym olejem. Ułóż je na desce i odstaw na 30 minut.
  • Wyrośnięte bułeczki przełóż do bambusowego parowaru umieszczonego nad garnkiem z wrzącą wodą. Paruj około 20 minut.
  • Gotowe bułeczki przekrój na pół, tak aby nie przekroić ich do końca. Do środka włóż mięsny lub wegetariański farsz. Bułeczki bao możesz podać bez farszu jako zamiennik kajzerki.
  • Podawaj na gorąco.


Opracowanie tekstu: Anna Szulc-Górska
🍰 🍰 🍰
Efekt "wow" gwarantowany za każdym razem!
Kliknij na zdjęcie lub tutaj,
by zobaczyć, jakie rewelacyjne ciasta możesz zrobić BEZ użycia piekarnika.
Kształty, kolory, smaki i aromaty tych ciast każdego wprawiają w zachwyt!
SUPER NOWOŚĆ w PROMOCJI!
Kliknij po swój egzemplarz❗❗❗
🍰 🍰 🍰


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Semifreddo

Ania, Mniammniam.pl
2021-10-20
Przygotowanie 30 minut + mrożenie 4 godziny
łatwe
Porcje: Forma o długości 25 cm
Semifreddo

Semifreddo to przepyszny włoski pomysł na deser, który zachwyci smakiem i przyjemnie ochłodzi w upalny dzień. Jeżeli lubisz robić obłędne słodkości bez pieczenia, poznaj łatwy i sprawdzony przepis na semifreddo. Przygotuj przepyszne semifreddo i zaskocz bliskich oryginalnym deser prosto z Włoch :)
Semifreddo - co to jest?
Semifreddo to zimny deser o aksamitnej konsystencji, który...


Karambola

Ania, Mniammniam.pl
2021-10-20
5 minut
łatwe
Porcje: 2
Karambola

Jak najkrócej można opisać karambolę? Karambola to egzotyczny owoc w kształcie gwiazdy. Dowiedz się, co to jest karambola i jakie ma właściwości dla zdrowia. Tu poznasz także odpowiedzi na pytania, jak smakuje karambola i jak ją jeść. Poznaj przepis z karambolą w roli głównej :)
Karambola - co to jest?
Karambola, nazywana także oskomianem pospolitym, to egzotyczny owoc, którego ojczyzną...


Empanadas

Ania, Mniammniam.pl
2021-10-20
60 minut
łatwe
Porcje: 2-4
Empanadas

Empanadas to przysmak, który jest bardzo popularny w Ameryce Południowej. Pyszne empanadas są jedną z ulubionych potraw Argentyńczyków, Chilijczyków i Kolumbijczyków. Znajdziesz je także w Hiszpanii i Meksyku. Co to jest empanada? Jak zrobić empanadas? Z czym podawać empanadas? Tu poznasz odpowiedzi na te pytania oraz dowiedz się, jak zrobić empanadas :)
Empanadas - co to jest?




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.