Potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków

  
1 5 5 4
1970-01-01
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia szwajcarska
Potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków

Kto lubi zupę ogórkową, ręka do góry! :) To jest przepis na trochę inną zupę, bo robi się ją ze świeżych ogórków. Potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków, to doskonała propozycja na pyszny obiad :)

Zupę ze świeżych ogórków przygotujesz zaledwie w 20 minut, ale ile będzie smaku, ile aromatu... Sprawdź sama :)

Przepis na potage concombre nie jest skomplikowany. Wszystkie składniki są łatwo dostępne. Dzięki temu przepisowi zupę ze świeżych ogórków przygotujesz tak, że palce lizać :)

Poznaj świeże ogórki w bardzo fajnej odsłonie. Wybierz ten sprawdzony przepis na pyszną i aromatyczną potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków.


Składniki na potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków

6 szklanek bulionu (może być z kostki)

4 średniej wielkości świeże ogórki

2 łyżki masła

2 łyżki mąki kukurydzianej (można zastąpić ziemniaczaną)

2 żółtka

świeżo zmielony czarny pieprz

sól

koperek do dekoracji

Przygotowanie dania potage concombre, czyli zupa ze świeżych ogórków

Mąkę rozrabiam z zimnym bulionem.
Ogórki obieram i kroję w plasterki.
W garnku o grubym dnie rozgrzewam masło, wrzucam ogórki i na maleńkim ogniu smażę mieszając ok. 5 min.
Podduszone plasterki ogórków zalewam bulionem wymieszanym z mąką, zwiększam ogień i gotuję ok. 5 minut. Żółtka roztrzepuję z 2 łyżkami wody.
Zupę przyprawiam solą i pieprzem, a po zestawieniu z ognia dodaję roztrzepane żółtko i mieszam energicznie.
Podaję posypaną koperkiem z grzankami z białej bułki.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.