Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Potage avec les oeufs, czyli zupa z jajkami

1 5 5 2
1970-01-01
20 minut
średniołatwe
Porcje: 6
Kuchnia szwajcarska

Potage avec les oeufs, czyli zupa z jajkami

Potage avec les oeufs, czyli zupa z jajkami, to bardzo eleganckie, chociaż niebywale proste danie. Idealna na wykwintne posiłki, podczas których chcesz pochwalić się swoimi umiejętnościami!


Składniki na potage avec les oeufs, czyli zupa z jajkami

6 jaj
6 kromek pszennej bułki
2 łyżki masła
6 szklanek bulionu (może być z kostki)
szklanka świeżo startego sera, najlepiej szwajcarskiego
2 łyżki octu spirytusowego
sól
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania potage avec les oeufs, czyli zupa z jajkami

Najpierw przygotowuję jajka w koszulkach.
W garnku doprowadzam 2 litry wody do wrzenia, po czym zmniejszam ogień, dodaję odrobinę soli i ocet. Jajka rozbijam pojedynczo do łyżki wazowej, ostrożnie, aby nie uszkodzić żółtka i delikatnie, jedno po drugim wkładam je do wody. Jeśli białko w czasie gotowania za bardzo się rozlewa ostrożnie sobie pomagam łyżką cedzakową zagarniając je do żółtka.
Gotuję je ok. minuty, po czym zestawiam garnek z ognia. Przez 10 minut trzymam jeszcze jajka w gorącej wodzie, aby się ścięły.
Jajka wyławiam łyżką cedzakową, chwilę odsączam z nadmiaru wody i po jednym wykładam na talerze.

Przygotowuje grzanki: plastry bułki obsmażam z obu stron na maśle w dobrze rozgrzanej patelni. Grzanki układam w talerzach obok jajek.

Bulion zagotowuję i bardzo gorącym zalewam jajka i grzanki w talerzach. Każdą porcję posypuję startym serem i podaję.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Cielęcina Marengo

Jotka
2011-11-22
ok. 1,5 h
łatwe
Porcje: 2
Cielęcina Marengo

Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...


BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

JustynaMikulskaDurrant
2011-11-20
ok 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...


Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.