Pomysł na zapiekaną rybę w żółtym sosie śmietanowym za sprawą curry

  
1 5 5 7
2007-03-27
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Pomysł na zapiekaną rybę w żółtym sosie śmietanowym za sprawą curry

Pomysł na zapiekaną rybę w żółtym sosie śmietanowym za sprawą curry, to pomysł na wyjątkowy posiłek. Warto go sprawdzić, bowiem kompozycja smaków jest tu naprawdę wyjątkowa. Wyraźny, smaczny sos, a do tego łagodne mięso ryby. Danie szybkie i smaczne!


Składniki na pomysł na zapiekaną rybę w żółtym sosie śmietanowym za sprawą curry

3/4 kg filetów białej ryby (pstrąg, okoń, morszczuk, sola)
2 łyżki pszennej mąki
3 łyżki masła
3 łyżki oleju (najlepszy z pestek winogron)
sól
cytryna

sos:
4 spore cebule
1 czubata łyżki gotowej przyprawy curry
pęczek świeżej kolendry
1 łyżka masła
3 łyżki oleju (najlepszy z pestek winogron)
1 i 1/2 szklanki kwaśnej i gęstej śmietany (co najmniej 18%)
sól

masło do wysmarowania naczynia
śwież listki kolendry do dekoracji

Przygotowanie dania pomysł na zapiekaną rybę w żółtym sosie śmietanowym za sprawą curry

  1. Filety umyj, osusz, skrop sokiem z cytryny, odstaw na 10 minut, następnie wytrzyj do sucha papierowym ręcznikiem. Lekko posól.
  2. Rybę oprósz mąką, strząśnij jej nadmiar i usmaż na rumiany kolor na mocno rozgrzanym oleju wymieszanym z masłem.
  3. Cebule obierz i pokrój na ósemki. Kolendrę niezbyt drobno posiekaj.
  4. Na patelni rozgrzej łyżkę masła i 3 łyżki oleju, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu cały czas mieszając przez 4-5 minut, aż cebula się zeszkli. Dodaj curry, wymieszaj dokładnie smaż minutę, nie przerywając mieszania.
  5. Śmietanę posól, dokładnie wymieszaj, dodaj do cebuli, wymieszaj. Zestaw w ognia, dodaj kolendrę, dopraw solą.
  6. Filety przełóż do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem, na nie nałóż sos i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut.
  7. Potrawę podawaj udekorowaną kolendrą w ryżu ugotowanego na sypko i pikantnej surówki.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.