Pomysł na zapiekaną rybę w czerwonym sosie
7
2007-03-27
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Pomysł na zapiekaną rybę w czerwonym sosie pomidorowo-bazyliowo-śmietanowym to przepis na wyjątkowy posiłek. Warto go sprawdzić, bowiem kompozycja smaków jest tu naprawdę wyjątkowa. Wyraźny i smaczny sos, a do tego łagodne mięso ryby. Danie szybkie i smaczne!
Składniki na pomysł na zapiekaną rybę w czerwonym sosie pomidorowo-bazyliowo-śmietanowym
3/4 kg filetów białej ryby (pstrąg, okoń, morszczuk, sola)
2 łyżki pszennej mąki
3 łyżki masła
3 łyżki oleju (najlepszy z pestek winogron)
sól
cytryna
sos:
4 czubate łyżki passaty pomidorowej
2 łyżki masła
garść całych liści bazylii (ostatecznie można zastąpić łyżeczką suszonej)
1 i 1/2 szklanki kwaśnej i gęstej śmietany (co najmniej 18%)
sól
świeżo zmielony biały pieprz
1/2 łyżeczki cukru
masło do wysmarowania naczynia
natka pietruszki do dekoracji
2 łyżki pszennej mąki
3 łyżki masła
3 łyżki oleju (najlepszy z pestek winogron)
sól
cytryna
sos:
4 czubate łyżki passaty pomidorowej
2 łyżki masła
garść całych liści bazylii (ostatecznie można zastąpić łyżeczką suszonej)
1 i 1/2 szklanki kwaśnej i gęstej śmietany (co najmniej 18%)
sól
świeżo zmielony biały pieprz
1/2 łyżeczki cukru
masło do wysmarowania naczynia
natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie dania pomysł na zapiekaną rybę w czerwonym sosie
... pomidorowo-bazyliowo-śmietanowym
- Filety umyj, osusz, skrop sokiem z cytryny, odstaw na 10 minut, następnie wytrzyj do sucha papierowym ręcznikiem. Lekko posól.
- Rybę oprósz mąką, strząśnij jej nadmiar i usmaż na rumiany kolor na mocno rozgrzanym oleju wymieszanym z masłem.
- Na patelni roztop 2 łyżki masła, dodaj passatę pomidorową i smaż na małym ogniu 3-4 minuty, często mieszając.
- Śmietanę posól, dokładnie wymieszaj, dodaj do przecieru, wymieszaj. Zestaw w ognia, dodaj bazylię, dopraw pieprzem i solą oraz cukrem.
- Filety przełóż do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem, na nie nałóż sos i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz 15-20 minut.
- Potrawę podawaj udekorowaną listkami bazylii. Najlepiej smakuje w towarzystwie ziemniaków piure i zielonej sałaty. Smakuje wybornie również z białym pieczywem i kieliszkiem wina.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pomysł na zapiekaną rybę w czerwonym sosie pomidorowo-bazyliowo-śmietanowym - komentarze
grazyna62
4.05.2013 11:13
Bardzo dobre danie. Bedzie goscic na moim stole.Goraco polecam
fasoolka
26.08.2011 15:19
Pycha! Proste danie a smakuje wyśmienicie ! :-)
Solith
14.01.2011 15:13
Ja akurat miałam dorsza - ach, cóż to była za rozkosz! Sos wyszedł aksamitnie gładki, cudnie pomidorowy w smaku, o zabójczym kolorze, a całe danie... mmm... Nawet moja babcia, która ryb nie lubi odważyła się spróbować (tak jej pachniało) i stwierdziła, że "no, dobre" (co oznacza najwyższe możliwe uznanie). Brawo, brawo, jeszcze raz brawo! Nie mogę się doczekać, aż spróbuję pozostałych Twoich "pomysłów" :)
nacik
9.06.2010 21:12
Rewelacja! Zapiekłam solę i wyszła naprawdę cudnie. Lekki, świeży, niepowtarzalny smak, polecam!
Anita
7.10.2007 01:43
Po prostu palce lizac!!!! Najlepsza rybna zapiekanka jaka jadlam. Mezowi tez bardzo smakowalo. PYCHA !!!
mapel15
14.04.2007 11:00
Bardzo smaczne danie!!! Mogę z czystym sumieniem każdemu polecić jego wykonanie.
