» Przepisy » Zupy » Zupy warzywne » Pomidorowo-warzywna zupa z makaronem

Pomidorowo-warzywna zupa z makaronem


1 5 5
2005-04-06
50 min.
łatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska

Pomidorowo-warzywna zupa z makaronem

Pachnąca włoskimi ziołami i całą ferią warzywnych zapachów zupa. Do tego lekka i sycąca.


Składniki na pomidorowo-warzywna zupa z makaronem

1 noga z kurczaka (około 25-30 dag)
150 g pokrojonej w kostkę cebuli
120 g pokrojonego w kostkę selera
130 g pokrojonej w kostkę marchewki
2 ząbki posiekane czosnku
1 puszka całych pomidorów bez zalewy
1/2 szklanki pasty pomidorowej
2 ‘czubate’ łyżeczki przecieru pomidorowego
1 puszka białej fasoli
1,5-2 litry wody
1 kostka rosołowa
1 łyżka suszonej natki pietruszki
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
1/2 puszki kukurydzy
1/2 puszki groszku
3/4 szklanki drobnego makaronu
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie dania pomidorowo-warzywna zupa z makaronem

...

Nogę z kurczaka dobrze umyć, a następnie włożyć do dużego garnka z wodą. Postawić na ogniu – gotować aż kurczak będzie lekko miękki (około 30-45 min). Dodać cebulę, selera, marchew, czosnek, fasolę, pastę pomidorową, kostkę rosołową oraz pokrojone dobrze odsączone pomidory. Dodać przyprawy: pietruszkę, oregano, bazylię. Wymieszać. Gotować na średnim ogniu 20 minut. Skosztować, doprawić solą oraz pieprzem do smaku.

Jeśli jest taka potrzeba dolać wody, a następie doprowadzić do wrzenia. Dodać przecier, kukurydzę, groszek i nie ugotowany makaron. Lekko gotującą się zupę pozostawić na gazie do momentu aż makaron będzie al. dente a warzywa będą miękkie.

W zależności od preferencji można dowolnie modyfikować ilość wody.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.