"Polska pizza"

  
1 5 5 1
2011-08-14
1,5 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 4 niewielkie
Kuchnia europejska

Taki polski placek drożdżowy w "pizzowej"wersji ;))


Składniki na "polska pizza"

Ciasto:
2 szkl. mąki
1 zółtko
3 dkg drożdży + łyżeczka cukru
1 łyżeczka rozpuszczonej margaryny
1 szkl letniej wody
1 łyżka oliwy lub oleju
sól, pieprz, papryka ostra, zioła (oregano, bazylia, majeranek lub inne ulubione ostre przyprawy)

Dodatki:

Do wyboru wg gustu: szynka, kiełbasa, boczek, salami, pieczarki, papryka surowa, pomidor, groszek konserwowy, cebula, czerwona fasola z puszki. Koniecznie tarty żółty ser.




Przygotowanie dania "polska pizza"


Do miski wsypać mąkę i przyprawy - wymieszać, drożdże rozmieszać z cukrem w kubeczku i uzupełnić letnią wodą, wlać do mąki, dodać żółtko i oba tłuszcze, ubić, wyłożyć na blachę wysmarowaną oliwą i zostawić do wyrośnięcia na ok 45 min.
Na wyrośniętym cieście ułożyć delikatnie na wierzchu pokrojone w cienkie plasterki wybrane dodatki, ew. rozsypać groszek czy fasolę. Posypać na końcu startym żółtym serem. Skropić niewielka ilością dobrej oliwy. Jeśli zdecydujecie się na pieczarki to trzeba je przedtem przesmażyć na tłuszczu że by nie "zalały" pizzy bo nie wyrośnie. Ja robię w ten sposób, że rozpuszczam na patelni margarynę, biorę z niej tę łyżeczkę żeby dodać do ciasta a potem przesmażam pieczarki na pozostałym tłuszczu.
Włożyć do gorącego piekarnika i piec w 220 stopni ok 45 min. (aż wbity w ciasto drewniany patyczek będzie suchy).
Dla gości zazwyczaj robię z 4 porcji ;). Dla ułatwienia: cztery porcje to dokładnie 1 kg mąki.

Podawać można z różnymi sosami: czosnkowy, ketchup, barbecue i t.p.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.