Placki ziemniaczane z boczkiem w środku. Przepyszne!
4
2004-05-08
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Dużo kalorii. Bardzo znakomity smak. Radość i spełnienie.
Składniki na placki ziemniaczane z boczkiem w środku. przepyszne!
kilogram ziemniaków
2 cebule średniej wielkości
10 dag wędzonego boczku lub bekonu
dwie czubate pszennej mąki
2 jajka
łyżeczka soli
pół łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
olej do smażenia
2 cebule średniej wielkości
10 dag wędzonego boczku lub bekonu
dwie czubate pszennej mąki
2 jajka
łyżeczka soli
pół łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
olej do smażenia
Przygotowanie dania placki ziemniaczane z boczkiem w środku.
... przepyszne!
Cebule obieram i kroję na bardzo drobną kostkę. Boczek kroję w kostkę podobnej wielkości.Na patelni rozgrzewam łyżkę oleju i smażę na nim cebulę na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż stanie się szklista. Patelnię zdejmuję z ognia.
Ziemniaki obieram, myję i trę na największych oczkach w malakserze - po utarciu przypominają cienki makaron. Do startych ziemniaków dodaję mąkę, jajka , pokrojony boczek oraz przyprawy i wszystko dokładnie mieszam. Smażę cienkie placki na silnie rozgrzanym tłuszczu - są gotowe, kiedy lekko brązowe z obu stron.
Podaję silnie gorące. Jeśli muszę przygotować placki dla dużej liczby gości, przechowuję je pod przykryciem w lekko nagrzanym piekarniku. Ale najlepsze są oczywiście prosto z patelni, polane mnóstwem gęstej, kwaśnej i oczywiście tłustej śmietany.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Placki ziemniaczane z boczkiem w środku. Przepyszne! - komentarze
Aluszka
26.08.2012 20:10
A muszą być starte na największych oczkach ? Ziemniaki rzecz jasna?
----
Grzegorz: nie muszą :) Ale tak przygotowane są najfajniejsze :)
wikieli
31.10.2011 18:44
Mniam, mniam... Fajna odmiana tradycyjnych placków ziemniaczanych. Mnie bardzo pasują, mimo ogromu kalorii. Do którejś tam powtórki dodałam trochę majeranku - dla lepszego trawienia. Polecam.
AnkaP
4.02.2005 22:41
Szczerze mówiąc nie przepadałam za plackami ziemniaczanymi, bo u mnie w domu rodzinnym robiło się je z drobno startych ziemniaków i jadło na słodko (brr....). Polubiłam je dopiero, gdy wypróbowałam pomysł tarcia ziemniaków na grube wiórki. Teraz są przebojem mojej własnej domowej kuchni. Z dobrą kwaśną śmietaną - pycha!!!
trisss
27.11.2003 21:24
Przepyszna, interesujaca wersja plackow ziemniaczanych -niby to samo, a jednak inaczej;) Zamiast cebulki dodalam pora, zeby bylo jeszcze ciekawiej. Raj dla kubkow smakowych, polecam goraco!
