Pikantna zupa z pieczarkami

1 5 5
2010-01-10
ok.godz.
łatwe
Porcje: 4-5
zupa kukurydzy pieczarki groszku curry soczewica
Pikantna zupa z pieczarkami

warto spróbować...


Składniki na pikantna zupa z pieczarkami

- 1 litr bulionu (może być z kostki)
- 15 dag pieczarek
- 2 szklanki mleka kokosowego
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
- 1 puszka miniaturowej kukurydzy
- 10 dag groszku cukrowego
- 2 łyżeczki pasty curry
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta imbiru
- sól, ewentualnie jasny sos sojowy


Przygotowanie dania pikantna zupa z pieczarkami

W rondlu rozgrzać olej, dodać do niego pastę curry i, mieszając, chwilę smażyć na małym ogniu. Następnie wlać bulion, mleko kokosowe i wsypać wypłukaną i osączoną soczewicę. Gotować razem 10-15 minut, co kilka chwil mieszając. Dodać umyte, obrane i pokrojone pieczarki, przekrojone na połówki lub na mniejsze kawałki kolbki kukurydzy oraz umyte strączki groszku cukrowego. Następnie doprawić zupę do smaku cukrem, sproszkowanym imbirem i, jeśli trzeba, także sosem sojowym lub solą . Gotować jeszcze 6-8 minut.
Przepis znajduje się w kategoriach: Grzyby Grzyby » Pieczarki Zupy Zupy » Zupy warzywne
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.