Pikantna zupa z pieczarkami
2010-01-10
ok.godz.
łatwe
Porcje: 4-5
warto spróbować...
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na pikantna zupa z pieczarkami
- 1 litr bulionu (może być z kostki)
- 15 dag pieczarek
- 2 szklanki mleka kokosowego
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
- 1 puszka miniaturowej kukurydzy
- 10 dag groszku cukrowego
- 2 łyżeczki pasty curry
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta imbiru
- sól, ewentualnie jasny sos sojowy
- 15 dag pieczarek
- 2 szklanki mleka kokosowego
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
- 1 puszka miniaturowej kukurydzy
- 10 dag groszku cukrowego
- 2 łyżeczki pasty curry
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta imbiru
- sól, ewentualnie jasny sos sojowy
Przygotowanie dania pikantna zupa z pieczarkami
...
W rondlu rozgrzać olej, dodać do niego pastę curry i, mieszając, chwilę smażyć na małym ogniu. Następnie wlać bulion, mleko kokosowe i wsypać wypłukaną i osączoną soczewicę. Gotować razem 10-15 minut, co kilka chwil mieszając. Dodać umyte, obrane i pokrojone pieczarki, przekrojone na połówki lub na mniejsze kawałki kolbki kukurydzy oraz umyte strączki groszku cukrowego. Następnie doprawić zupę do smaku cukrem, sproszkowanym imbirem i, jeśli trzeba, także sosem sojowym lub solą . Gotować jeszcze 6-8 minut.