»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Pietruszkowy Kociołek
2003-10-06
40 minut
łatwe
Porcje: 1 kociołek
Oj, chyba zaczęła sie brzydka, szara jesień. Czas się rozgrzać - najlepiej Pietruszkowym Kociołkiem. Ni to zupka, ni to \"eintopf\", ale najważniejsze, że rozgrzewa po koniuszki palców!
Składniki na pietruszkowy kociołek
0,5 kg dorodnych korzeni pietruszki
2 marchewki
1 mały por
3 kostki bulionu warzywnego
0,5 - 0,75 l wody (w zależności, jak gęstą zupę chcemy)
kilka kromek pszennego chleba tostowego
1 ser camembert
do smaku : sól, pieprz, chilli
2 marchewki
1 mały por
3 kostki bulionu warzywnego
0,5 - 0,75 l wody (w zależności, jak gęstą zupę chcemy)
kilka kromek pszennego chleba tostowego
1 ser camembert
do smaku : sól, pieprz, chilli
Przygotowanie dania pietruszkowy kociołek
...
W małe ilosci wody ugotuj nieobraną pietruszkę do miękkości.W drugim garnku przyrządź bulion, wrzuć marchewkę i pora pokrojone w talarki.
Gdy pietruszka będzie miękka, odcedź ją, obierz, a następnie zmiksuj. Pietruszkowe pure dodaj do bulionu, dopraw i gotuj bez przykrycia ok 20 min, aż wszystko ładnie zgęstnieje (jeśli chcesz złagodzic smak potrawy, dodaj kilka łyżek śmietany).
Zgrzankuj chleb (najlepiej w piekarniku). Na dno każdego talerza (lepiej miseczki -wejdzie więcej zupki:-) połóż tost, a na nim z dwa plasterki sera. Zalej wrząca niemal zupą, posyp świeżo zmielonym pieprzem i posiekaną natką.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
