Pierogi ze szpinakiem

1 5 5
2019-12-03
45 minut
łatwe
Porcje: 30 pierogów
Kuchnia europejska
Pierogi ze szpinakiem

Pierogów nie może zabraknąć na świątecznym stole w wigilię i Boże Narodzenie. Jeżeli chcesz zaskoczyć bliskich oryginalnymi pierogami, świetnie trafiłaś. Pierogi ze szpinakiem nie są tradycyjnym daniem świątecznym. Są przepyszne i aromatyczne. Nadziane szpinakiem pierogi będą doskonałym pomysłem właśnie na te zimowe święta :)

Do ugotowania pierogów ze szpinakiem nie potrzeba wielu składników. Ciasto jest zrobione z tradycyjnych składników, czyli mąki pszennej, wody i soli. Sekretem każdych pierogów jest właśnie ciasto. Pamiętaj, aby wyrabiać je, aż będzie elastyczne i nie kleiło się do dłoni. Wyrabiaj je z sercem, a odwdzięczy się perfekcyjną konsystencją. Farsz składa się oczywiście z tytułowego szpinaku, a także cebuli i szczypiorku. Nie zabrakło czosnku, który ze szpinakiem tworzy bardzo udany związek kulinarny. Pierogi ze szpinakiem smakują po prostu super :)

Pierogi ze szpinakiem możesz bez problemu zrobić własnoręcznie i zaskoczyć bliskich tą oryginalną potrawą w wigilię i święta Bożego Narodzenia :)

  • Przepis na pierogi ze szpinakiem wcale nie jest trudny. Pamiętaj, aby postępować według tego sprawdzonego przepisu, a na pewno będzie smacznie :)
  • Pierogi szpinakowe robi się w miarę szybko. Najpierw trzeba wyrobić ciasto, a potem przygotować farsz. Na koniec hop do garnka z wrzątkiem i po czterech minutach pyszne pierogi są gotowe :)
  • Lista składników nie jest długa. Wszystkie produkty potrzebne do zrobienia pysznych pierogów są sklepach przez cały rok :)

Pierogi są tradycyjnym polskim daniem, bez którego nie mogą się obejść święta Bożego Narodzenia. W prawie wszystkich domach na wigilię podaje się pierogi z kapustą i grzybami. A czy wiesz, skąd przywędrowały do nas pierogi? Polski duchowny Jacek Odrowąż w XIII wieku podczas pobytu w Kijowie pierwszy raz spróbował pierogów. Danie to było tak niezwykłe, że zapisał przepis i sprowadził pierogi do ojczyzny. Bardzo szybko pierogi podbiły kuchnie w całej ówczesnej Polsce. Tak zostało do dziś :)

Pierogi ze szpinakiem są tak dobre, bo to właśnie tytułowy szpinak nadaje im tego super smaku. Pierwsze wzmianki o szpinaku pojawiły w polskiej literaturze w końcu XVII wieku. Już wtedy szpinak był uprawiany i chętnie jedzony. Szpinak posiada wiele wartościowych składników, witamin i minerałów. Jest bogaty w przeciwutleniacze - beta-karoten i luteinę. Znajdziesz w nim mnóstwo magnezu, potasu i żelaza, dlatego powinien na stałe zagościć w diecie anemików. Szpinak to także witaminy z grupy B, C, E. Ta ostatnia nawilża skórę i opóźnia procesy starzenia. Szpinak to także ukojenie dla nadszarpniętych nerwów. Szpinak chroni organizm przed miażdżycą i nadciśnieniu tętniczemu.

W sieci znajdziesz mnóstwo przepisów na pierogi ze szpinakiem. Ten przepis jest taki, jaki lubisz, czyli łatwy, szybki, sprawdzony i niedrogi. Takie pierogi są pyszne, aromatyczne i sycące. Dostępność składników sprawia, że można je robić przez cały rok. Pasują na różne okazje, na obiad czy nawet na lunch do pojemnika na wynos :)

Jeżeli lubisz pierogi i umiesz je zrobić, zapisz ten przepis, bo to danie pyszne i aromatyczne. A jeżeli jeszcze nigdy nie robiłaś własnoręcznie pierogów, ten przepis będzie doskonałą pierwszą lekcją. Pyszne i oryginalne pierogi ze szpinakiem podbiją kubki smakowe Twojej rodziny w czasie wigilii i Bożego Narodzenia :)


Składniki na pierogi ze szpinakiem

ciasto:
40 dag mąki pszennej
1 szklanka wody
1/2 łyżeczki soli

farsz:
50 dag świeżego szpinaku
1 mała cebula
1 łyżka posiekanego szczypiorku
1 łyżka oleju
2 ząbki czosnku
sól
świeżo mielony czarny pieprz

do podania kwaśna śmietana

Przygotowanie dania pierogi ze szpinakiem

ciasto:
  • Mąkę przesyp do miski, zrób zagłębienie, wlej wodę.
  • Wymieszaj mąkę z wodą i ponownie dolej wody, by po wyrobieniu otrzymać dość zwarte i elastyczne ciasto.
  • Przełóż na stolnicę wysypaną mąką i wyrób na jednolite ciasto.
  • Przykryj i odstaw na 20 minut.

farsz:
  • Szpinak umyj i osusz. Liście bardzo drobno posiekaj. Cebulę drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę.
  • Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim cebulę, aż się zeszkli. Często mieszaj.
  • Dodaj szpinak i smaż, aż liście będą intensywnie zielone.
  • Dodaj czosnek i szczypiorek. Smaż minutę, cały czas mieszając. Patelnię zestaw z ognia.
  • Dopraw solą i pieprzem.

pierogi:
  • Ciasto podziel na 3 części. Każdą część cienko rozwałkuj na stolnicy wysypanej mąką. Wykrawaj koła, nakładaj na nie porcje farszu szpinakowego. Pierogi sklejaj.
  • Pierogi gotuj partiami w osolonej wodzie przez 3-4 minuty od wypłynięcia. Po wrzuceniu każdej porcji, delikatnie zamieszaj, aby pierogi nie przywarły do dna.
  • Pierogi nałóż na talerze i udekoruj kleksem z kwaśnej śmietany.
  • Pierogi podawaj na wigilię, w święta Bożego Narodzenia, inne okazje lub bez okazji :)

Pomysł, opracowanie przepisu i zdjęcie: Kamila Dąbrowska-Grec i Anna Szulc-Górska

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.