Pieczone kawałki kurczaka z ziemniakami i dynią
Pyszne, soczyste mięso kurczaka z chrupiącą skórką. Miękkie i aromatyczne ziemniaki. Pomarańczowa, delikatna dynia. Dodajmy jeszcze do tego aromat czosnku i majeranku. To wszystko w jednym naczyniu. Całkowity czas przygotowania to 15 minut plus godzina pieczenia.
Czyż nie jest to idealne danie obiadowe na każdą porę roku? Moim zdaniem tak :)
Po pieczone (wcześniej krótko podsmażone) podudzia (lub udka lub kawałki piersi) świetnie smakują z pieczonymi ziemniakami :) Dynia zaś wbogaca danie o kolor (nie bez przyczyny mówi się, że jemy oczami) oraz delikatnego, słodkiego smaku.
Tak upieczone mięso najlepiej smakuje z zieloną sałatą i kiszonymi owocami lub śliwkami. Tak, śliwki są najlepsze :)
Przepisy na wspaniałe, zdrowe kiszonki, które nie tylko świetnie smakują, ale przede wszystkim są zdrowe i zwiększają odporność, znajdziesz w tym miejscu (kliknij tutaj).
U mnie to danie od pierwszego razu zrobiło furorę, na 100% jestem przekonany, że w Twoim domu też będzie się cieszyć wielką popularności :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na pieczone kawałki kurczaka z ziemniakami i dynią
500 g ziemniaków
300 g dyni (waga po obraniu)
2 łyżki ulubionej przyprawy do kurczaka
1 czerwona cebula
6 ząbków czosnku
kilka gałązek świeżego majeranku (możesz zastąpić łyżeczką suszonego)
4 łyżki oleju
sól
Przygotowanie dania pieczone kawałki kurczaka z ziemniakami i dynią
...
- Umyte i osuszone udka natrzyj przyprawą z wszystkim stron, odstaw na czas przygotowania warzyw.
- Obrane ziemniaki pokrój na kostkę o boku około 2 cm. Przełóż do miski, posól, skrop 1 łyżką oleju, wymieszaj.
- Obraną dynię (jeśli masz dynię hokkaido, nie obieraj jej) pokrój na nieco mniejszą kostkę. Cebulę pokrój na cienkie piórka. Dynię z cebulą przełóż do miski. Lekko posól i skrop łyżką oleju, wymieszaj.
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, włóż kawałki kurczaka i smaż po 2-3 minuty z każdej strony, aż się zarumieni.
- Przełóż do żaroodpornego naczynia, zachowując pomiędzy nimi odstępy. Pomiędzy mięso włóż ziemniaki. Pomiędzy nie zaś powciskaj całe, nieobrane ząbki czosnku.
- Naczynie wstaw do piekarnika i zapiekaj przez 40 minut.
- Wyjmij z piekarnika, na ziemniakach rozsyp dynię z cebulą, rozłóż gałązki majeranku. Wstaw ponownie do piekarnika i zapiekaj przez 15-20 minut, aż dynia będzie miękka.
- Podawaj z sałatą i kiszonymi owocami lub warzywami. Szczególnie ten kurczak smakuje dobrze z kiszonymi śliwkami.
