Pieczarkowa na bazie rosołu
Bardzo fajny przepis znaleziony przeze mnie na stronie mojeprzepisy.pl
Składniki na pieczarkowa na bazie rosołu
masło 1 łyżka płaska
margaryna 1 łyżka płaska
cebula 1 mała
czosnek 2 ząbki
sól
pieprz
natka pietruszki posiekana 1 łyżka czubata
śmietana
makaron dowolny
rosół 1,5 litra drobiowego - może być z kostki
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
Przygotowanie dania pieczarkowa na bazie rosołu
Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na maśle z margaryną. Czosnek przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać, przełożyć do podsmażonej cebulki. Pieczarki pokroić w plasterki chwilę podsmażać z cebulką i czosnkiem. Wszystko przełożyć do gorącego rosołu gotować około 20 min. Dodać śmietanę i posiekaną natkę pietruszki. Podać z makaronem.
Polska zupa koperkowa
Przyjrzyjmy się, czy w restauracjach, zapraszających na polską kuchnię, znajdziemy zupę koperkową? Hmmmm.... mam pewne obawy... ale poszukajmy. Sprawdziłam menu krakowskich restauracji z kuchnią polską: Pod Aniołami, Chłopskie jadło, Karczma pod Blachą, Wentzl, Wierzynek, Gościniec, Chimera, Nostalgia, Miód Malina – śladu zupy koperkowej! Czy to zbyt pospolita zupa? Pewnie tak. Ale spójrzmy...
Grochówka Jane Austen
Pod koniec życia angielska pisarka, Jane Austen, mieszkała z krewną ze strony ojca, Marthą Lloyd. Martha, jak wiele kobiet jej czasów, całe życie prowadziła zeszyt przepisów kulinarnych; zapisywała je w kajecie oprawionym w biały welur. Zbiór ten zachował się do naszych czasów i można go oglądać w domu-muzeum Jane Austen
To z tego zeszytu pochodzi przepis na grochówkę, zwaną tam „letnią”, z...
Iwonicka maczanka
Podają ją w hotelu Glorieta w Iwoniczu.
Jest jednolita i gęsta, tak jakby zupę ziemniaczaną z dodatkiem cebuli zmiksowano na gęsty krem, tak, że nie ma mowy o rozróżnieniu jakichś składników; jednolita szara białość. Na tle tej szarej białości grają kolorami pocięte w spore zapałki: marchewka i mięso (chyba schab) oraz korzenie pietruszki i selera. Smak jest bardzo delikatny; nikt tu nie...