Tę książkę kupują TYLKO Ci, którzy cenią dobrą, domową kuchnię
Kliknij, by mieć ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE

Perfekcyjna smażona ryba w cienkiej, chrupiącej panierce z sosem cytrynowym

  
1 5 4 5
2010-08-19
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Perfekcyjna smażona ryba w cienkiej, chrupiącej panierce z sosem cytrynowym

Smażona ryba w cienkiej, chrupiącej panierce z sosem cytrynowym to wspaniałe danie na duże i małe okazje. Mięso jest delikatne, sos wyrazisty, a całe danie zachwyca. Warto sprawdzić.


Składniki na perfekcyjna smażona ryba w cienkiej, chrupiącej panierce z sosem cytrynowym

1 kg filetów białej ryby świeżych lub rozmrożonych (dorsz, flądra, okoń, pstrąg) lub 1,5 kg wypatroszonych ryb
cytryna
1 szklanka pszennej mąki
sól
3/4 szklanki tłuszczu do smażenia: oleju słonecznikowego lub jeszcze lepiej masła klarowanego


sos:
1 szklanka słodkiej śmietanki
cytryna
1/3 szklanki wytrawnego wina (można zastąpić wodą)
szczypta cukru
łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Słodkie i NIE tuczą?
DOKŁADNIE TAK!
To muszą być, kliknij ❤️💕💛 SUPER FIT SLODKOSCI

Przygotowanie dania perfekcyjna smażona ryba w cienkiej, chrupiącej panierce z sosem cytrynowym

  1. Cytrynę wyszoruj dokładnie, następnie z połowy skrój cienko skórkę i pokrój ją na bardzo cienkie paseczki.
  2. W rondelku zagotuj wino, dodaj skórkę cytrynową i gotuj przez minutę. Dodaj śmietankę. Trzymaj ją przez kilka minut na ogniu, aż lekko zgęstnieje. Dodaj wyciśnięty z cytryny sok,dopraw solą i pieprzem oraz szczyptą cukru. Gotuj na małym ogniu cały czas mieszają przez minutę. Zestaw z ognia, dodaj natkę i wymieszaj. Odstaw na bok.
  3. Ryby opłucz pod bieżącą wodą (jeśli używasz mrożonych, najpierw je całkowicie powoli rozmroź w lodówce). Dokładnie wytrzyj do sucha papierowym ręcznikiem. Skrop sokiem z cytryny i odstaw na 15 minut. Ponownie bardzo dokładnie wytrzyj do sucha (dzięki temu mięso ryby szybko się usmaży z wierzchu i nie nasiąknie olejem, jak również nie będzie pryskać podczas smażenia i nie przywrze do patelnie. Posól z wszystkich stron.
  4. Mąkę wsyp do dużego talerza. Panieruj ryby z obu stron, następnie strząśnij nadmiar mąki - powinna pokrywać ryby cieniutką, równomierną warstwą (dzięki temu panierka będzie chrupiąca i nie będzie bardzo kaloryczna).
  5. Na patelnię dodaj tłuszcz - powinna pokrywać ją warstwą o grubości około 1/2 cm. Silnie rozgrzej (wokół wrzuconego kawałka ziemniaka od razu powinny się pokazać bąbelki) i smaż na nim kawałki ryb po 3-4 minuty z każdej strony, aż panierka się zezłoci (czas smażenia zależy od gatunku i grubości ryby).
  6. Usmażone ryby przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym w celu odsączenia nadmiaru tłuszczu.
  7. Podawaj z pieczywem lub frytkami oraz ćwiartką cytryny.
  8. Podawaj z gorącym sosem i pieczywem lub frytkami oraz ćwiartką cytryny.
Czy chcesz oszczędzić 34 zł i mieć TĘ KSIĄŻKĘ?
Teraz możesz mieć
KSIĄŻKĘ "Obiady łatwe, szybkie i kolorowe" za... pół ceny!
To nie wszystko, bo przy jej zakupie otrzymasz GRATIS ebook'a, który cieszy się wielką popularnością.

Jaki to jest ebook?
Kliknij tutaj, by poznać wszystkie szczegóły tej wyjątkowej okazji.


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-11-12
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi

Oj, ale dobra! Oj, ale zdrowa! Oj, ale łatwa, szybka, elegancka i wcale nie droga. Świetna na przystawkę przed uroczystym obiadem, pyszna na kolację, doskonała na drugie śniadanie (wtedy sos zapakuj w oddzielny pojemniczek i wymieszaj ze składniki tuż przed jedzeniem).
Jest w niej pikantna rukola, słodki melon oraz awokado - a jak smakuje awokado? Dla mnie najlepiej na świecie :) To...


Kruchy placek z malinami i waniliową pianką

annapiedziak
2015-11-11
2,5 godziny
średniołatwe
Porcje: ok. 15
Kruchy placek z malinami i waniliową pianką

Istnieje na tym świecie grupa przepisów na tyle popularnych, że zyskały już miano klasycznych. Znaleźć można je niemal na każdym blogu w wielu kręgach kulturowych na różnych częściach globu. Zazwyczaj baza takich „klasyków” jest niezmienna, lecz każdy dodaje coś od siebie, wymienia poszczególne składniki na inne, urozmaica przepis o lokalne produkty lub dopasowuje ingrediencje pod siebie. Ten...


Orzechowy placek ze śliwkami

annapiedziak
2015-11-11
1,5 godziny
łatwe
Porcje: ok. 15
Orzechowy placek ze śliwkami

Ucierane ciacha i placki to zdecydowanie moja bajka. Wymyślam je namiętnie i przygotowuję w najróżniejszych konfiguracjach owocowo-orzechowo-bakaliowych. Opcji jest mnóstwo, więc można śmiało puszczać wodze fantazji lub wykorzystywać owoce, które akurat znalazły się w naszej kuchni w nadmiarze. Ucieraki są lekkie, puszyste, aromatyczne i wilgotne, a do tego przygotowuje się je w kilka chwil.




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.