Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Paryska zupa cebulowa

  
1 5 5 9
2004-09-03
ok. 1,5 godz
łatwe
Porcje: 2-3
Kuchnia europejska
Paryska zupa cebulowa

Testowałam różne francuskie przepisy na tę zupkę; ta jest naprawdę smaczna! z testów mi wynika, że o sukcesie smaku decyduje oprószenie podsmażonej cebuli mąką – zrobi się specyficzna zasmażka i to będzie clou tej zupy


Składniki na paryska zupa cebulowa

½ kg białej ostrej cebuli
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
1 duża łyżka cukru
2 łyżki octu winnego czerwonego
3 łyżki mąki
pół szklanki wytrawnego białego wina
2 szklanki bulionu z drobiu (np. z kostki)
1-2 szklanki gorącej wody
sól, czarny pieprz
szczypta tymianku
szczypta cayenne
2-3 kromki chleba na grzanki
5 dag twardego żółtego sera
masło
❤️❤️❤️ bit.ly/CIASTA-NA-WIELKANOC - najlepsze przepisy!!!

Przygotowanie dania paryska zupa cebulowa

Cebulę pokroić w cienkie półplasterki. W szerokim rondlu stopić olej i masło, tłuszcz ma być bardzo rozgrzany. Wrzucić cebulę, wymieszać, zmniejszyć nieco ogień i smażyć ok. 20 minut, często mieszając, aż cebula zmieni kolor na jasno brązowy. To zapewni właściwy smak zupie. Dodać posiekany drobno ząbek czosnku, wsypać cukier, smażyć jeszcze chwilę. Wlać ocet, wymieszać, smażyć 2 minuty. Oprószyć mąką, wymieszać i dobrą chwilę przesmażyć, a następnie wlać wino, bulion i część wody. Gotować na małym ogniu bez przykrycia ok. 25 minut, uzupełniając w miarę potrzeby wodą. Doprawić solą, pieprzem, tymiankiem i pieprzem cayenne.
Przygotować grzanki: pokroić chleb na malutką kostkę, wrzucić na patelnię, na której rozgrzano niewielką ilość masła. Smażyć na malutkim ogniu aż kosteczki się wysuszą i lekko zbrązowieją.
Utrzeć ser na grubej tarce.
Rozgrzać piekarnik do 200 stopni, najlepiej górną grzałkę.
Zupę rozlać do żaroodpornych miseczek, do każdej porcji dodać grzanki, posypać żółtym serem, włożyć do piekarnika na kilka minut, zapiekać aż ser stopi się.

❤️❤️❤️ bit.ly/CIASTA-NA-WIELKANOC - najlepsze przepisy!!!


Najlepsze ciasta na Wielkanoc#
29.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony#
19.99 zł     9.99 zł


 
Przepis znajduje się w kategoriach: Przepisy z kluczem :) Przepisy na obiad Zupy Zupy » Zupy warzywne

Niby-risotto z dyni i kurczaka

  
2
MamaJulka
2014-09-04
1h
łatwe
Porcje: 4
Niby-risotto z dyni i kurczaka

Nadszedł czas kulinarnego „męczenia” dyni. Potrawka z ryżem, dynią i marynowanym w imbirze kurczakiem. Nie chciałabym urazić żadnego Włocha, dlatego też nie śmiem jej nazwać risottem. Niemniej jednak jakieś elementy wspólne można znaleźć. Składniki brane były „na oko”, szczególnie dynia i imbir. Powstało danie lekko słodkawe ale za sprawą imbiru, nie mdłe. Zaakceptowane przez dwulatka!


Zapiekanka z cukinii "na bogato"

  
66
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-08-25
70 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Zapiekanka z cukinii \

Możesz zrobić tę zapiekankę dokładnie według przepisu. Ale... nie musisz :)

Możesz do niej dodać to, na co masz ochotę. A ja nie wiem, na co masz ochotę :) Może gdybym założył różową koszulę, jak pewien znany wróż... :) Może na kawałki podsmażonego boczku lub dobrej kiełbasy? A może na kawałki suszonych pomidorów? Paski gotowanej szynki? Albo inny zestaw ziół? Naprawdę nie wiem ;)


PERSKA ZUPA Z SOCZEWICY

  
1
makellba
2014-07-21
50 minut
łatwe
Porcje: 6
PERSKA ZUPA Z SOCZEWICY

Przepis pochodzi z powieści Marshy Mehran, pt. „Zupa z granatów”. Autorka urodziła się w Teheranie, ale dorastała w Argentynie, dokąd jej rodzice uciekli z Iranu po rewolucji islamskiej. Jest to ciepła i pełna humoru opowieść o trzech siostrach, które podobnie jak autorka, uciekły z ogarniętego rewolucją Iranu i osiedliły się w małym irlandzkim miasteczku, otwierając egzotyczną Cafe Babilon....




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.