»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Węgierska »
Paprykarz z papryki i fasoli
2007-10-10
60 minut + kilkanaście godzin moczenia
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Paprykarz z papryki i fasoli jest pyszny, bardzo pikantny. Mi najbardziej smakuje jesienią. Mocno paprykowy!
Składniki na paprykarz z papryki i fasoli
4 duże papryki
4 duże dojrzałe pomidory
2 średnie cebule
1 szklanka dużej białej fasoli
1 łyżeczka sproszkowanej ostrej papryki
1 łyżka sproszkowanej słodkiej papryki
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
3 oleju słonecznikowego
zielone listki do dekoracji (bazylia lub natka pietruszki)
4 duże dojrzałe pomidory
2 średnie cebule
1 szklanka dużej białej fasoli
1 łyżeczka sproszkowanej ostrej papryki
1 łyżka sproszkowanej słodkiej papryki
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
3 oleju słonecznikowego
zielone listki do dekoracji (bazylia lub natka pietruszki)
👍 zobacz wyjątkowe przepisy,
dzięki którym będziesz zaoszczędzisz mnóstwo czasu i pieniędzy Przygotowanie dania paprykarz z papryki i fasoli
...
- Fasolę zalej zimną wodą i odstaw na kilkanaście godzin lub na całą noc. Gdy napęcznieje zalej ją w garnku nową wodą i gotuj do miękkości - około 60 minut. Odcedź.
- Gdy fasola się gotuje przygotuj pozostałe warzywa. Cebule obierz i pokrój w piórka. Papryki umyj, usuń nasiona i pokrój w paseczki. Pomidory sparz, obierz ze skóry i pokrój na ćwiartki.
- W rondlu o grubym dnie lub w głębokiej patelni rozgrzej olej. Dodaj do niego cebulę, a gdy się zezłoci, zdejmij patelnię na chwilę z ognia, dodaj sproszkowaną paprykę, wymieszaj i ponownie postaw na ogniu.
- Dodaj paprykę i pomidory. Całość zalej wodą, tak by zakryła warzywa. Przypraw solą, pieprzem. Gotuj do miękkości składników. Pod koniec gotowania dodaj odcedzoną fasolę, wymieszaj.
- Podawaj paprykarz udekorowany natką pietruszki. Smakuje wyśmienicie z białym pieczywem lub z ryżem ugotowanym na sypko.
