Pączki twarogowe

1 5 5 6
2003-02-21
3 godziny
łatwe
Porcje: 40
Kuchnia europejska
Pączki twarogowe

Lubię dodawać twaróg do różnych potraw. Może jeszcze komuś zasmakują pączki z serem.


Składniki na pączki twarogowe

rozczyn:
2 dag drożdży
1 łyżka mąki
1 łyżeczka cukru
1/5 szklanki letniego mleka

2 szklanki mąki
1 jajko
2,5 dag masła
10 dag sera twarogowego
2 łyżki śmietany
cukier waniliowy (16 g)
5 płaskich łyżek cukru (ok. 7 dag)
szczypta soli

olej do smażenia
cukier puder do obtoczenia

Przygotowanie dania pączki twarogowe

Sporządzić rozczyn, odstawić do podwojenia objętości. Twaróg przepuścić przez maszynkę albo rozgnieść porządnie widelcem, wymieszać wszystkie składniki z rozczynem, wyrobić. Odstawić do wyrośnięcia.
Zagnieść ponownie podsypując odrobiną mąki. Formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego, odstawić do podrośnięcia na ok. pół godziny. Smażyć na głębokim tłuszczu po kilka naraz (muszą mieć miejsce na swobodne obracanie). Obtoczyć lub posypać pudrem.

Podawać z okazji i bez okazji.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.