Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Omletowy placek z boczniakami

1 5 5 1
2004-05-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Omletowy placek z boczniakami


Składniki na omletowy placek z boczniakami

30 dag boczniaków

cebula średniej wielkości

6 jajek

4 łyżki kwaśnej i gęstej śmietany

2 łyżki pszennej mąki

2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki

pół łyżeczki soli

pół łyżeczki świeżo zmielonego, czarnego pieprzu

4 łyżki masła

łyżka oleju



do dekoracji:

pomidor średniej wielkości

2 łyżki drobno pokrojonego szczypiorku
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania omletowy placek z boczniakami

Jeśli boczniaki tego wymagają, płuczę je błyskawicznie pod bieżącą wodą, odsączam i układam blaszkami do dołu, czekam na ich wyschnięcie. Następnie kroję na długie i cienkie kawałki. Pomidora obieram ze skóry (robię na nim cienkie nacięcia, wkładam na minutę do wrzątku, skóra po tym zabiegu sama z niego zejdzie), kroję na ćwiartki, usuwam gniazdo nasienne i sok, i kroję na drobną kostkę.

Jajka roztrzepuję ze śmietaną, mąką, natką pietruszki, solą i pierzem. Najlepiej robić to za pomocą miksera, aby do masy dostało się jak najwięcej powietrza.

Cebulę obieram i kroję na cienkie plasterki.

Na patelni (takiej, która można używać w piekarniku) rozgrzewam łyżkę oleju, dodaję 2 łyżki masła i kiedy się rozpuści wrzucam cebulę i grzyby, i smażę na silnym ogniu cały czas mieszając przez 5 minut.
Dodaję resztę masła.

Podsmażone grzyby z cebulą zalewam masą jajeczną i smażę na średnim ogniu, podważając brzegi, tak by masa dostawała się pod spód. Kiedy masa na wierzchu jeszcze płynna, a pod spodem już lekko brązowawa, patelnię wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 3-4 minuty.

Kiedy placek ślicznie podrośnie w piekarniku znak, iż jest już przepyszny.

Podaję na patelni, posypany natką pietruszki i kawałkami pomidora.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Flaczki z boczniaków - pyszne, ultra niskokaloryczne!

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-11-23
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Flaczki z boczniaków - pyszne, ultra niskokaloryczne!

Tylko 2 łyżki oleju na 4 duuuże porcje zupy, a smaku... cała fuuura :) To pyszna, rozgrzewająca zupa na zimniejsze dni o obniżonej kaloryczności - idealna dla wszystkich, którzy lubią czuć się lekki i... ciepło, kiedy za oknem zimno szaleje.
Warzywa i grzyby są pieczone, pełne smaku. Zupa zaś pyszna i pikantna. Nawet jeśli kochasz mięso i nie wyobrażasz sobie bez niego życia, te flaczki Ci...


Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...


Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Jotka
2011-03-15
ok. 45 min
łatwe
Porcje: 2 spore
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.