Omlet ze szparagami

  
1 5 5 2
2012-05-25
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 1
Kuchnia europejska
Omlet ze szparagami

Omlet ze szparagami jest bardzo puszysty i delikatny. To świetny pomysł na weekendowe, nieco leniwe śniadanie, ale też smaczną kolację. Warto go sprawdzić!


Składniki na omlet ze szparagami

3 jajka
czubata łyżka kwaśnej śmietany
1 łyżka masła
4 szparagi (białe lub zielone)
sól
1/2 łyżeczki cukru

Przygotowanie dania omlet ze szparagami

  1. Ze szparagów oderwij twarde końce i jeśli trzeba obierz szparagi ze skóry. Pokrój na kawałki o długości 2-3 cm.
  2. Zagotuj 2 szklanki wody, dodaj szczyptę soli i cukier. Włóż szparagi i gotuj 2-3 minuty - powinny pozostać jędrne. Wyjmij z wody i odsącz.
  3. Jajka wbij do miski, dodaj śmietaną, sól i ubij na jednolitą masę.
  4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  5. Na patelni rozgrzej masło, wlej masę jajeczną, ułóż na niej kawałki szparagów. Smaż na średnim ogniu, podważając brzegi omleta, by płynna masa wlewała się pod spód.
  6. Kiedy spód będzie lekko brązowy, a wierzch jeszcze płynny, wstaw patelnię do piekarnika na 1-2 minuty, żeby masa się ścięła (jeśli zaś lubisz omlety z płynnym wierzchem, pomiń tą czynność).
  7. I już :) A może od razu zrobić podwójną porcję?

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.