Omlet ze szparagami
2
2012-05-25
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 1
Omlet ze szparagami jest bardzo puszysty i delikatny. To świetny pomysł na weekendowe, nieco leniwe śniadanie, ale też smaczną kolację. Warto go sprawdzić!
Składniki na omlet ze szparagami
3 jajka
czubata łyżka kwaśnej śmietany
1 łyżka masła
4 szparagi (białe lub zielone)
sól
1/2 łyżeczki cukru
czubata łyżka kwaśnej śmietany
1 łyżka masła
4 szparagi (białe lub zielone)
sól
1/2 łyżeczki cukru
Przygotowanie dania omlet ze szparagami
- Ze szparagów oderwij twarde końce i jeśli trzeba obierz szparagi ze skóry. Pokrój na kawałki o długości 2-3 cm.
- Zagotuj 2 szklanki wody, dodaj szczyptę soli i cukier. Włóż szparagi i gotuj 2-3 minuty - powinny pozostać jędrne. Wyjmij z wody i odsącz.
- Jajka wbij do miski, dodaj śmietaną, sól i ubij na jednolitą masę.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Na patelni rozgrzej masło, wlej masę jajeczną, ułóż na niej kawałki szparagów. Smaż na średnim ogniu, podważając brzegi omleta, by płynna masa wlewała się pod spód.
- Kiedy spód będzie lekko brązowy, a wierzch jeszcze płynny, wstaw patelnię do piekarnika na 1-2 minuty, żeby masa się ścięła (jeśli zaś lubisz omlety z płynnym wierzchem, pomiń tą czynność).
- I już :) A może od razu zrobić podwójną porcję?
