Omlet z kurkami

1 5 5
2003-07-18
do 30 min.
bardzo łatwe
Porcje: 1
Kuchnia europejska
Omlet z kurkami

Podany na podsmażonych młodych ziemniaczkach tworzy niesamowicie smaczną kompozycję smakową


Składniki na omlet z kurkami

2 jajka
spora garść kurek
1 mała cebula
mały pęczek cebuli dymki lub szczypiorku
kilka młodych ugotowanych ziemniaków
sól, biały pieprz, czosnek granulowany
masło do smażenia

Przygotowanie dania omlet z kurkami

Kurki dokładnie opłukać (ale nie moczyć długo w wodzie), osuszyć na papierowym ręczniku, duże pokroić na kawałki, małe zostawić w całości.
Cebulę drobno posiekać.
Rozgrzać łyżkę masła na patelni, wrzucić cebulę, smażyć chwilę do jej zeszklenia.
Wrzucić do cebuli kurki, smażyć aż cały płyn, który kurki puszczą, wyparuje, a kurki się przyrumienią. Posolić, popieprzyć. Odstawić na bok.
Ziemniaki pokroić na kawałki lub plasterki, podsmażyć na maśle, dodając pokrojoną dymkę.
Jajka roztrzepać, osolić, wlać na rozgrzaną patelnię, usmażyć omlet. Pod koniec smażenia, kiedy omlet jest już prawie ścięty, wrzucić na wierzch kurki, dodać posiekaną dymkę, posypać granulowanym czosnkiem, przykryć pokrywką i jeszcze chwilę smażyć.
Na talerzu ułożyć podsmażone ziemniaki i przełożyć na nie omlet.
Podawać gorące.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.