Omlet wiosenny

1 5 5
2005-04-26
15 min.
bardzo łatwe
Porcje: 2
jajka omlet selera bazylii rzodkiewka feta
Omlet wiosenny

Czasem gdy zima się już dłuży można zafundować sobie odrobinę wiosny na talerzu. Ale nie ma to jak powitać lub pożegnać wiosenny dzień takim omletem ;)


Składniki na omlet wiosenny

4 jajka
2-3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżki posiekanego szczypiorku
1 łyżka kiełków rzeżuchy
1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
1 łodyga selera naciowego
10 rzodkiewek
feta
oliwa
sól i zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania omlet wiosenny

Rzodkiewke zetrzeć na tarce o dużych oczkach, łodygę selera pokroić na cieniutkie plasterki. Do naczynia wbić jajka, dodać 5 łyżek wody i szczyptę soli. Ubić energicznie. W miseczce wymieszać wszystkie zioła i warzywa. Na patelni rozgrzać oliwę, wlać jajka i posypać równomiernie mieszanką warzywno-ziołową (lekko "przyklepać"). Smażyć na średnim ogniu 1-2 min. aż do ścięcia. Delikatnie odwrócić i smażyć kolejne 2 minuty. Doprawić solą i pieprzem. Przełożyć na nagrzany talerz i posypać fetą.

Podawać ze świeżym, białym pieczywem z masłem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.