Omlet - śniadanko jak się patrzy

  
1 5 5 21
2004-05-08
10 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Omlet - śniadanko jak się patrzy

Omlet to zawsze dobry pomysł na śniadanie. Takie w mig, kiedy spieszysz się, ale chcesz zjeść coś smacznego, co da Ci energię na cały pranek. Omlet to zawsze dobre rozwiązanie! Skuś się na mój przepis!


Składniki na omlet - śniadanko jak się patrzy

jajka
śmietana
mąka

Przygotowanie dania omlet - śniadanko jak się patrzy

Proponuję omlet w dwóch wersjach: puchatość z jabłkami na śniadanie, pikanteria na kolację.

By zrobić puchaty, jasnozłoty omlet nie potrzeba dużo czasu, a w zasadzie jeszcze mniej.

Dokładne proporcje - na jedną osobę biorę po 3 jajka, trzy łyżki śmietany i płaską łyżeczkę mąki [łyżeczkę do cukru], szczyptę soli. To wszystko albo wielokrotność, ubijam w misce trzepaczką albo mikserem - ale na wolnych obrotach - tak, by jak najwięcej powietrza dostało się do masy.

Na dużej, nie teflonowej patelni rozgrzewam duży kawałek masła, kiedy zaczyna się pienić, wylewam masę omletową i zmniejszam ogień. Kiedy omlet zaczyna się ścinać, podważam krawędzie omletu i pozwalam, by płynna masa z góry dostawała się pod spód. Omleta bowiem nie przewracam i... dlatego jest taki dobry. Jest gotowy do dalszej obróbki, jeśli na środku jest jeszcze prawie płynny - pod spodem powinien być lekko brązowy.

Jeśli omlet ma być na słodko, wrzucam na niego prażone jabłka i wkładam do pieca rozgrzanego do 200 stopni na kilka minut. Jabłka się zrumienią a omlet z góry nabierze złocistego koloru, jednocześnie bardzo się zwiększając.

Prażone jabłka robi się prosto - smażę ósemki jabłek na maśle, podsypując je dużą ilością cukru - trzymam na ogniu, często mieszając, aż cukier zamieni się w karmel. Do tego bita śmietana i truskawki

Jeśli omlet ma być na pikantnie, to wrzucam na środek posiekany ser pleśniowy [brie jest jak najbardziej ok], posiekane, obrane ze skóry pomidory oraz dużą ilość drobno posiekanego szczypiorku. Omlet składam na pół i też wsadzam do pieca, na kilka minut dłużej niż w wersji słodkiej.

Wersja "burżujska" zawiera w sobie wędzonego łososia pokrojonego w paseczki, szparagi ugotowane na parze i kilka ziarenek zielonego pieprzu.

Wersja błyskawiczna - to sam omlet posypany cukrem pudrem. Z zimnym mlekiem największy twardziel mu się nie oprze!

Chcesz schudnąć?

Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.

Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»



Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł     9.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł


 

Sałatka bardzo letnia z pomidorów z chipsami chlebowymi

  
1
Autorzy MniamMniam.pl
2015-08-26
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2 porcje
Sałatka bardzo letnia z pomidorów z chipsami chlebowymi

Z końcówką lata bezwględnie kojarzą mi się pomidory. Jest ich tyle i w takich kolorach i kształtach, że aż dech zapiera.
Szkoda byłoby nie wykorzystać tego bogactwa. Kupuję więc dużo i zamieniam na przeciery, dżemy, sałatki, ketchupy, które będzie można jeść jesienią i zimą wspominając ten wspaniały letni czas.
A jak już się tak narobię i naprawdę zmęczę to ku pokrzepieniu ciała i ducha...


Koktajl jagodowy z płatkami owsianymi

  
1
Autorzy MniamMniam.pl
2015-07-20
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 szklanki o pojemności 400 ml
Koktajl jagodowy z płatkami owsianymi

Dzień jakoś trzeba zacząć. Dietetycy podkreślają, że bez śniadania ani rusz. To może koktajl na śniadanie?
A skoro sezon jagodowy w pełni to można zrobić pyszne smoothie. Dodatek płatków owsianych sprawi, że będzie to pełnowartościowe i sycące śniadanie.
No i z takim śniadaniem można wyjść z domu i popijać je jadąc do codziennych zadań, choć z tym wakacyjnym smakiem jagód w tle :)


Brukselka z jarmużem i nasionkami

MamaJulka
2015-01-21
45
łatwe
Porcje: 1-2
Brukselka z jarmużem i nasionkami

Mówią, że nie należy chodzić na zakupy na głodnego. I to prawda. Dodam, że na głodnego i... zmęczonego. W ten o to sposób zakupiłam jarmuż zamiast paki szpinaku. Tak więc od kilku dni bawimy się w króliki i wcinamy zielone, bo dodaję go dosłownie wszędzie.
Oryginalny przepis na tak duszoną brukselkę pochodzi ze znakomitego bloga www.gotuj.skutecznie.pl. Przepis minimalnie zmodyfikowałam i...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.