Omlet - śniadanko jak się patrzy
Omlet to zawsze dobry pomysł na śniadanie. Takie w mig, kiedy spieszysz się, ale chcesz zjeść coś smacznego, co da Ci energię na cały pranek. Omlet to zawsze dobre rozwiązanie! Skuś się na mój przepis!
Składniki na omlet - śniadanko jak się patrzy
śmietana
mąka
SUPER!
Przygotowanie dania omlet - śniadanko jak się patrzy
Proponuję omlet w dwóch wersjach: puchatość z jabłkami na śniadanie, pikanteria na kolację.By zrobić puchaty, jasnozłoty omlet nie potrzeba dużo czasu, a w zasadzie jeszcze mniej.
Dokładne proporcje - na jedną osobę biorę po 3 jajka, trzy łyżki śmietany i płaską łyżeczkę mąki [łyżeczkę do cukru], szczyptę soli. To wszystko albo wielokrotność, ubijam w misce trzepaczką albo mikserem - ale na wolnych obrotach - tak, by jak najwięcej powietrza dostało się do masy.
Na dużej, nie teflonowej patelni rozgrzewam duży kawałek masła, kiedy zaczyna się pienić, wylewam masę omletową i zmniejszam ogień. Kiedy omlet zaczyna się ścinać, podważam krawędzie omletu i pozwalam, by płynna masa z góry dostawała się pod spód. Omleta bowiem nie przewracam i... dlatego jest taki dobry. Jest gotowy do dalszej obróbki, jeśli na środku jest jeszcze prawie płynny - pod spodem powinien być lekko brązowy.
Jeśli omlet ma być na słodko, wrzucam na niego prażone jabłka i wkładam do pieca rozgrzanego do 200 stopni na kilka minut. Jabłka się zrumienią a omlet z góry nabierze złocistego koloru, jednocześnie bardzo się zwiększając.
Prażone jabłka robi się prosto - smażę ósemki jabłek na maśle, podsypując je dużą ilością cukru - trzymam na ogniu, często mieszając, aż cukier zamieni się w karmel. Do tego bita śmietana i truskawki
Jeśli omlet ma być na pikantnie, to wrzucam na środek posiekany ser pleśniowy [brie jest jak najbardziej ok], posiekane, obrane ze skóry pomidory oraz dużą ilość drobno posiekanego szczypiorku. Omlet składam na pół i też wsadzam do pieca, na kilka minut dłużej niż w wersji słodkiej.
Wersja "burżujska" zawiera w sobie wędzonego łososia pokrojonego w paseczki, szparagi ugotowane na parze i kilka ziarenek zielonego pieprzu.
Wersja błyskawiczna - to sam omlet posypany cukrem pudrem. Z zimnym mlekiem największy twardziel mu się nie oprze!
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady
Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.
✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!
👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»
Sałatka bardzo letnia z pomidorów z chipsami chlebowymi
Z końcówką lata bezwględnie kojarzą mi się pomidory. Jest ich tyle i w takich kolorach i kształtach, że aż dech zapiera.
Szkoda byłoby nie wykorzystać tego bogactwa. Kupuję więc dużo i zamieniam na przeciery, dżemy, sałatki, ketchupy, które będzie można jeść jesienią i zimą wspominając ten wspaniały letni czas.
A jak już się tak narobię i naprawdę zmęczę to ku pokrzepieniu ciała i ducha...
Koktajl jagodowy z płatkami owsianymi
Dzień jakoś trzeba zacząć. Dietetycy podkreślają, że bez śniadania ani rusz. To może koktajl na śniadanie?
A skoro sezon jagodowy w pełni to można zrobić pyszne smoothie. Dodatek płatków owsianych sprawi, że będzie to pełnowartościowe i sycące śniadanie.
No i z takim śniadaniem można wyjść z domu i popijać je jadąc do codziennych zadań, choć z tym wakacyjnym smakiem jagód w tle :)
Brukselka z jarmużem i nasionkami
Mówią, że nie należy chodzić na zakupy na głodnego. I to prawda. Dodam, że na głodnego i... zmęczonego. W ten o to sposób zakupiłam jarmuż zamiast paki szpinaku. Tak więc od kilku dni bawimy się w króliki i wcinamy zielone, bo dodaję go dosłownie wszędzie.
Oryginalny przepis na tak duszoną brukselkę pochodzi ze znakomitego bloga www.gotuj.skutecznie.pl. Przepis minimalnie zmodyfikowałam i...
