Omlet japoński z porem
Bardzo pięknie prezentujące się danie. Wymaga odrobinę wprawy, ale warto się skusić na przygotowanie tak oryginalnego dania!
Składniki na omlet japoński z porem
3 - 4 łyżki sosu sojowego
łyżka cukru
1 por
łyżka masła
łyżka oleju
sól
Przygotowanie dania omlet japoński z porem
...
Pora oczyszczam i kroję w plasterki. Podduszam go na patelni w łyżce rozgrzanego masła. Por powinien zmięknąć, ale nie zbrązowieć. Solę go do smaku i odstawiam.Jajka kolejno rozbijam do miseczki, a następnie delikatnie ubijam widelcem, przyprawiam sosem sojowym i cukrem.
Rozgrzewam patelnię z łyżką oleju i wylewam pierwszą porcję masy jajecznej - tylko tyle, aby pokryła dno. Gdy już jest prawie ścięta, posypuję ją odrobina pora, zwijam w rulonik i pozostawiam na brzegu patelni (będzie dochodzić), po czym wlewam kolejną porcję masy, tak, aby połączyła się z pierwszym rulonikiem. Gdy kolejna porcja jest już prawie ścięta, ją też posypuję porem i zwijam, zaczynając od tego pierwszego rulonika. Wszystko powtarzam skończy się masa jajeczna - wychodzi z tego gruby rulon.
Gotowy omlet zawijam w folię aluminiowa, aby w nim jeszcze doszedł i aby mu nadać kształt walca. Po kilku minutach rozwijam go i kroję w ukośne grube plastry.
Plastry układam w rzędach na dużym płaskim talerzu i, aby łatwo było schwycić, każdy przebijam wykałaczką.
Rwana wieprzowina (pulled pork)
To pomysł z południa Stanów Zjednoczonych. Bardzo pyszny pomysł. Świętym Graalem tego przepisu jest łopatka wieprzowa. Dlaczego tak?
Łopatka to nie jest łatwy kawałek mięsa, nawet jak na wieprzowinę. Twardy, włóknisty, tłusty... idealny do tego przepisu :)
Nie nastawiaj się na obiad w 30 minut, bo tu wszystko jest slow, czyli wolne. Najpierw długie marynowanie. Potem długie pieczenie. Ale w...
Sałatka bardzo letnia z pomidorów z chipsami chlebowymi
Z końcówką lata bezwględnie kojarzą mi się pomidory. Jest ich tyle i w takich kolorach i kształtach, że aż dech zapiera.
Szkoda byłoby nie wykorzystać tego bogactwa. Kupuję więc dużo i zamieniam na przeciery, dżemy, sałatki, ketchupy, które będzie można jeść jesienią i zimą wspominając ten wspaniały letni czas.
A jak już się tak narobię i naprawdę zmęczę to ku pokrzepieniu ciała i ducha...
Koktajl jagodowy z płatkami owsianymi
Dzień jakoś trzeba zacząć. Dietetycy podkreślają, że bez śniadania ani rusz. To może koktajl na śniadanie?
A skoro sezon jagodowy w pełni to można zrobić pyszne smoothie. Dodatek płatków owsianych sprawi, że będzie to pełnowartościowe i sycące śniadanie.
No i z takim śniadaniem można wyjść z domu i popijać je jadąc do codziennych zadań, choć z tym wakacyjnym smakiem jagód w tle :)
Omlet japoński z porem - komentarze
