»
Przepisy »
Przetwory »
Przetwory z warzyw »
Ogórki z czosnkiem
48
2006-06-20
1 h + noc oczekiwania + pasteryzowanie po ok. 4 mi
bardzo łatwe
Porcje: o. 10 sloiczków po dzemie
Przepis dostałam od pani, u ktorej na bazarku kupuje warzywa - od tamtej pory robie go co roku, przynajmniej z podwójnej a bywa że i z potrójnej porcji :))
Składniki na ogórki z czosnkiem
4 kg średniej wielkości ogórków gruntowych
4 główki czosnku
3 łyżki stołowe soli
1 szkl. oliwy
1/2 litra octu - 10%
6 liści laurowych
3/4 kg cukru
15 ziaren ziela angielskiego
20 ziaren czarnego pieprzu
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1łyżeczka chilli
4 główki czosnku
3 łyżki stołowe soli
1 szkl. oliwy
1/2 litra octu - 10%
6 liści laurowych
3/4 kg cukru
15 ziaren ziela angielskiego
20 ziaren czarnego pieprzu
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1łyżeczka chilli
Przygotowanie dania ogórki z czosnkiem
...
Ogórki wyszorować i pokroić w plastry (ok. 0,5 cm) razem ze skórką, dodać 4 główki czosnku pokrojonego na cienkie plasterki, dodać 3 łyżki stołowe soli. Wymieszać i zostawić na noc żeby puściły sok.Sok z ogórków odlać do dużego garnka, do ogórków zaś dodać 1 szklankę podgrzanej oliwy.
Do soku z ogórków dodać 1/2 litra octu, liście laurowe, cukier, ziele angielskie i pieprz, pieprz ziołowy, słodką paprykę i chilli.
Zalewę zagotować, przestudzić lekko i ciepławą zalać ogórki. Przełożyć je do słoików.
Pasteryzować 3-4 minuty od zagotowania.
🍲 Chcesz ugotować pyszny i zdrowy obiad, a masz mało czasu?
W takim razie "Błyskawiczne obiady" są właśnie dla Ciebie.
👌 krótko: to świetna kolekcja przepisów dla wszystkich, którzy chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy.
👍 kliknij po ❤️💕💛 OBIADY W 30 MINUT
Sałatka z ogórków do słoika
Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Taka sałatka to samo zdrowie. Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa.
W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i...
Kolorowe warzywa z cytryną w oleju
Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A do tego prostą i szybką w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :)
Czyż taki słoiczek nie wygląda wspaniale? :) A to naprawdę tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... Żeby spróbować tych kolorowych pyszności...
Cukinia w zalewie curry do słoika
Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści.
W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się...
Ogórki z czosnkiem - komentarze
~Kasia
4.08.2017 19:29
ogóreczki palce lizać robię podwójną i czasem potrójną porcję znajomi obdzielani są regularnie i zachwyceni.Bardzo polecam są przesmaczne 5 gwiazdek to za mało :-)
~Asia
2.08.2016 16:08
sałatka z ogórków przepyszna zrobiłam wczoraj a dzisiaj musiałam otworzyć i spróbować i będę dzisiaj robić kolejną porcję tylko zalewę jak robiłam dałam tylko 2 szklanki cukru na całość zalewy i też są przepyszne polecam
~Kasia
1.08.2016 14:27
Fantastyczne! Zaczelam w sobote, wczoraj skonczylam, a dzis jemy juz drugi sloik :-) choc wiem, ze nie o to chodzi ale naprawde sa wysmienite! Fajne wyraziste smaki i nie do konca tradycyjne. Faktycznie jak juz ktos pisal ja tez dalam o jedna trzecia mniej octu, czosnek posiekalam w szatkownicy na cieniusienkie plasterki i dalam troszke wiecej, olej rzepakowy polaczylam pol na pol z oliwa z oliwek swieza bo tylko ona nie ma tego dominujacego smaczku, za ktorym nie przepadam. W srode robie z dwoch porcji w wiekszych sloikach dla nas, a w malych do rozdania :-) i cukier zamienie na ksylitol. Naprawde polecam!
Ps. Nie obieralabym ze skorki, gdzies w mniamowych przepisach jest na ogorki z chilli bez skorki w plasterkach z miodem tez doskonale.
~Gość
19.07.2016 18:09
Czy można ogórki obrać? Wiem, że to więcej roboty, ale moi domownicy nie jedzą ze skórą.
bazia254
12.08.2015 13:52
Podoba mi się ten przepis, ale zawiera niesamowitą ilość cukru. Czy można zmniejszyć ilość bez straty smaku?
~Mamster
26.08.2014 12:31
Ocena moja nie ma skali ogórki są tak pyszne aż nie da się ich ocenić.Z pewną dozą nieśmiałości zrobiłam 1 porcję i wiem że to był błąd-nie wystarczą nawet na miesiąc.......Bardzo gorąco polecam!!!
~Ewcia
8.08.2014 12:59
Zrobiłam je w zeszłym roku i żałowałam ze tak mało! mam 10kg ogórków i przerobię je na to cudo :-)
edit87
9.10.2013 19:42
ogórki pyszne! zwłaszcza dla miłośników ostrzejszych smaków:)
rymkowa1
30.08.2012 10:37
Zrobiłam je 2 tygodnie temu i nie wytrzymałam. Musieliśmy z mężem wczoraj spróbować. Są rewelacyjne. Zapach czosnku dodatkowo podpowiada nam jakie są smaczne. Będę je robić co roku. Poza tym uważam, że jest mało pracy przy ich robieniu, a to dodatkowy plus. Nie lubimy dużo octu w zaprawach, więc dałam o 1/3 szkl. mniej, a za rok będę o pięć minut dłużej pasteryzować. Dziękuję za ten przepis.
AnnaBlue
29.08.2012 21:04
Wspaniały przepis:) doskonała harmonia kwaśności, słodkości, czosnkowości i ostrości. Polecam gorąco!
anita
21.08.2012 09:41
To jest przepis z gatunku doskonałych. Odpowiednie proporcje, mało roboty, a wychodzą pyszne ogórki.
Jabłonka
12.08.2012 09:35
W tym roku nie bawiłam się już i zrobiłam te ogórki w litrowych słoikach :P na chwilę obecną jest ich już 14 :) Zeszłego roku otworzyliśmy pierwszy słoik coś koło połowy września i od razu wiedziałam, że zrobiłam błąd pakując ogórki w małe słoiki i robiąc ich tak mało :(
Cudowny przepis :D Dzięki wielokrotne :)
smakula
3.08.2012 16:01
No. Pierwsze słoiki się pasteryzują. Chwile grozy przeżyłam, albowiem nie 10, a 20 słoików po dżemie (a czasem i większych) mi wyszło! Czy tylko mnie??? Bałam się, że zalewy mi nie wystarczy, ale ucisnęłam ogóreczki i dałam radę. Jak wyszły-zamelduję.
zielonka
3.10.2011 15:09
Już dawno nie jadlam tak świetnej sałatki z ogórków. Składniki są odpowiednio dobrane i w dobrych proporcjach. Czosnek nie jest w nich dominujący, a bardzo dobrze komponuje się z pozostałymi składnikami. Od razu widać, że Pani na bazarku wiec co dobre. Gratuluję przepisu!!
faworek
12.09.2011 16:42
Ogóraski są super. Zaraziłam już nimi kilka osób. Przerobiłam już 20 kg.
edido
12.08.2011 14:41
te ogórki są rewelacyjne!!! :) Polecam bardzo ten przepis :)
izabelja
20.07.2011 12:15
Rewelacyjne ogóreczki !!! Trochę się bałam czosnku ale zupełnie niepotrzebnie. Idealne proporcje smakowe. Przepis zagości u mnie na stałe.
mg_gosia
30.08.2010 22:21
Nie wytrzymałam i otworzyłam słoiczek zaraz na drugi dzień po zrobieniu. Zawartość zniknęła w ciągu 5 minut. Sałatka jest bardzo dobra i nie wiem czy przetrwa do zimy :)
perelka1
23.08.2010 18:14
Podjadałam już w trakcie nakładania do słoików :)
Idealne proporcje komponentów no i nie dużo pracy.
Bardzo polecam.
dorswit
19.08.2010 21:05
Zrobiłam. Dokupiłam.Jutro robię następną porcję i chyba nie ostatnią...
WandaU
22.10.2009 09:35
Ogórki naprawdę bardzo dobre. Przepis trafił do mych ulubionych. Dziękuję.
RenataC
7.09.2009 11:38
Ogorki sa bardzo, bardzo dobre. Wszyscy sie nimi zachwycaja. Musze dorobic kolejna porcje, bo widze, ze ani jeden sloik nie dotrwa do zimy. Przepis juz jest na liscie moich ulubionych.
hetmanska
15.07.2009 15:34
Boski przepis. Dziękuję. takie proste a takie przepyszne. Żaden słoik nie dotrwał do zimy.
mgras76
11.11.2008 23:23
sama robie kilka rodzajów sałatek na jesień, te zrobiłam z połowy porcji, tylko soli dałam na całość ;-( Co mam napisać, w moim wykonaniu, bardzo dobre, tylko pic sie chce ;-)
Alinka1
11.08.2008 11:31
Byłam pewna, że opinię jmuz dodałam. Naprawiam swój błąd ;-)
Sałatka rewelacyjna!!!!!! Dziękuję Yenulko :-)
W ubiegłym roku zrobiona z 2 porcji zniknęła w rekordowym tempie. Ostatniego słoika musiałam bronić zajadle, ponieważ chciałam zostawić trochę na spróbowanie starszemu synusiowi, który miał przyjechać z Irlandii.
W tym roku produkcja prawie hurtowa :-)
chochlik6
22.09.2007 15:35
Pychota.W tym roku zrobiłam poownie ale dodałam troche papryki w proszku.I chyba wolę poprzednią wersję.Moi znajomi nie znali takich ogórków i byli zachwyceni.Zrobiłam az z 12 kg!!!!
dafcia
21.09.2007 18:54
Zrobiłam już drugą porcję tych ogórasków.
Są przepyszne a moi współpracownice określiły jako (trochę niecenzuralnie "ZAJEBISTE"
polecam polecam polecam
Agapi
21.08.2007 22:10
Yenulko,
Podziękowania serdeczne ode mnie i od calej mojej rodziny za przepis na te ogórki. Otworzyłam jeden słoiczek dzisiaj.
Już teraz są przepyszne, chrupiące, nawet zalewa została wypita. Wyobrażam sobie, jakie będą wspaniale po kilku miesiącach!
MEGANN
7.08.2007 22:44
Jak zaczełam robć ogórki z czosnkiem to w całym domu był tylko odór czosnku. Nasepnego dnia zrobiłam zalewę i dokończyłam dzieła, Dzisiaj otworzyłam jeden słoik i POEZJA !!!. Gorąco polecam.
yasmina
2.08.2007 16:01
Bardzo, bardzo dobre.Trochę się obawiałam, czy aby czosnku nie za dużo, bo główka główce nierówna, a ja dałam dość duże, ale wyszło znakomicie. Proporcje smaku super. Chrupiące ogórki czosnkowe na pikantno - mniam, mniam :)
veto12
25.07.2007 12:09
Ogóreczki palce lizać ,miodzio po prostu,tak powiedział mój małżonek.
jaagni
4.03.2007 10:45
robiłam te ogórki na siłę - szkoda po prostu było wyrzucić te większe, których nie wyzbierałam w porę. Teraz ze smakiem prawdziwym zajadamy - są naprawdę przepyszne:))
Nalle
2.10.2006 22:00
FANTASTYCZNE!!!!!!!!! Po prostu są wspaniałe. Raczej nie doczekają imprezy sylwestrowej ;-) Zrobiłam najpierw z 2kg, potem dorobiłam z 4kg i mam wątpiliwości, czy jednak nie zrobić jeszcze. Bo mi rodzina rozdrapała słoiczki - po co ich częstowałam, no!
Polecam dodać więcej chilli - ja dałam 5 łyżeczek na 4kg i jest super.
rolska5
1.10.2006 20:26
Pyszności!!!! Szczerze mówiąc, jak robiłam te ogórki bałam się, że.... Wyszły WSPANIAłE!!! Przepyszne, znikają w mgnieniu oka chyba będę musiała jeszcze dorobić - póki są ogórki gruntowe. Dzięki wielkie za wspaniały przepis.
JWK10
11.09.2006 11:24
Świetna receptura. Pierwszy raz zrobiłam z połowy porcji i całe szczęście, bo zapomniałam dodać cukier. Pomimo jego braku i tak zostały zjedzone. Za to w kolejnej porcji o niczym nie zapomniałam. Są pyszne Zagoszczą na stałe w gronie moich ulubionych przepisów.
jaagni
24.08.2006 00:03
nie spodziewalam sie ze takie to dobre, dziś nastawiłam kolejną porcję
siewonka
23.08.2006 21:42
Zrobiłam dla mnie rewelacja dzisiaj jadłam do mielonego i ziemniaczków. Pycha . Tylko nie wiem dlaczego ale pól słoików nie trzyma no i zła jestem. Muszę dorobić póki jeszcze sa ogórki.
karola5
11.08.2006 09:29
I ja się dołączam do pochwał.Ogórki nie są za ostre wbrew moim obawom,bardziej słodkie i co najważniejsze mocno czosnkowe.Dzięki za przepis.
Churkowa
8.08.2006 11:59
Rewelacja. Słodko-kwaśno-pikantne ogórki do wszystkiego, dla mnie przede wszystkim do kanapek. Koniec z kupowaniem gotowych sałatek. :)
AnkaP
6.08.2006 08:47
Zrobiłam, dałam do spróbowania mojej cioci (wolę eksperymentować najpierw na innych :-)) i usłyszałam "nic specjalnego". Ale niezrażona spróbowałam sama... i zamówiłam następne 4 kg ogórków. Dla mnie pycha! Takie słodko-pikantne, a przede wszystkim chrupiące. Na pewno zrobię też w przyszłym roku.
