Ogórki konserwowe w musztardzie do słoika

  
1 5 5 8
2018-07-18
Przygotowanie ok. 40 minut + marynowanie 2-3 miesiące
łatwe
Porcje: 4 słoiki 500 ml
Kuchnia europejska
Ogórki konserwowe w musztardzie do słoika

Nie ma to jak własne ogórki konserwowe w słoikach. Takie ogórki są przepyszne i odpowiednio doprawione. Wiesz, co się w nich znajduje. W takich domowych ogórkach na pewno nie znajdzie się polepszacz smaku czy konserwant.

Jeżeli lubisz robić przetwory, zwłaszcza te z ogórków, ten przepis na pewno Ci się spodoba. To sprawdzony i prosty przepis na ogórki konserwowe w musztardzie do słoika :)

W słoikach ogórki jednak nie są same. Towarzyszy im czerwona papryka oraz gorczyca i ziele angielskie, które ogórki wprost uwielbiają :)

Takie słoiki z ogórkami konserwowymi w musztardzie możesz zapasteryzować i schować głęboko w spiżarni, żeby cieszyć się ich smakiem w czasie zimy. Ogórki piętrzą się teraz na straganach, więc warto skorzystać i zrobić pyszne domowe przetwory.

Te ogórki konserwowe w musztardzie z kilku powodów będą super na początek sezonu przetworowego. Po pierwsze, przepis jest bardzo prosty. Po drugie, przygotowanie takich ogórków w musztardzie do słoika wcale nie zajmuje wiele czasu. Po trzecie, nawet jeżeli dopiero w tym roku będziesz robić swoje pierwsze przetwory, z tym przepisem poradzisz sobie na piątkę z plusem :)

Można wymieniać jeszcze długo, dlaczego warto zrobić kilka słoików ogórków konserwowych w musztardzie do słoika. To jak będzie? Sprawdzisz ten przepis na pyszne ogórki konserwowe w musztardzie do słoika? :)


Składniki na ogórki konserwowe w musztardzie do słoika

3 kg małych ogórków gruntowych
2 litry wody
2 szklanki octu 10%
3/4 szklanki cukru
1 mała czerwona papryka
4 łyżki gorczycy
3 łyżki soli
2 i 1/2 łyżki musztardy
2 łyżki ziela angielskiego

Przygotowanie dania ogórki konserwowe w musztardzie do słoika

  1. Ogórki dokładnie umyj i osusz.
  2. Paprykę dokładnie umyj. Usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę.
  3. Na dno słoików wsyp równomiernie gorczycę i ziele angielskie.
  4. Do każdego słoika równomiernie włóż paprykę i ogórki (grubszą częścią do dołu).
  5. Przygotuj zalewę. Zagotuj wodę. Dodaj cukier, sól i ocet. Ponownie zagotuj. Przestudź, dodaj musztardę, wymieszaj.
  6. Zalewę wlej do słoików. Wszystkie ogórki powinny być nią przykryte.
  7. Słoiki mocno zakręć i odstaw do góry dnem na 12 godzin (np. na całą noc).
  8. Słoiki z ogórkami konserwowymi w musztardzie schowaj w spiżarni, piwnicy lub innym ciemnym i chłodnym miejscu. Będą gotowe za 2-3 miesiące.


Rada: Słoiki z ogórkami konserwowymi w musztardzie możesz zapasteryzować. W dużym garnku podgrzej wodę tak, aby jej temperatura była zbliżona do temperatury słoików. Dno garnka wyłóż ściereczką. Wstaw słoiki i zagotuj. Zostaw na 15 minut. Ostrożnie wyjmij słoiki, odwróć je do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia. Ilość zalewy dopasuj do ilość ogórków.

Ogórki konserwowe w musztardzie do słoika - etap 1

Słoiczki z ogórkami konserwowymi w musztardzie są pyszne. Warto mieć kilka w spiżarni i sięgać po nie, kiedy tylko najdzie Cię ochota :)



Ogórki konserwowe w musztardzie do słoika - etap 1

Ogórki konserwowe w musztardzie do słoika to pyszne domowe przetwory, które zrobisz bez żadnych problemów :)





Pomysł, opracowanie przepisu i zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec i Anna Szulc-Górska

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.