Ogórki konserwowe po kaszubsku
Kto lubi ogórki konserwowe, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na ogórki konserwowe po kaszubsku. Takie ogórki to samo zdrowie. Przygotowując przetwory w domu, wiesz, że nie ma w nich żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa.
W słoikach z ogórkami konserwowymi po kaszubsku znajdziesz także czerwoną paprykę, cebulę, czosnek i kwiaty kopru. Te ogórki po kaszubsku to pyszne połączenie warzyw z oryginalną zalewą. Słoiki z tymi ogórkami wyglądają bardzo apetycznie :)
Ogórki konserwowe po kaszubsku możesz zapasteryzować. Wtedy będziesz się cieszyć smakiem pysznych polskich ogórków w zimowe dni :)
Przepis na ogórki konserwowe po kaszubsku jest łatwy i nie wymaga żadnych kulinarnych umiejętności. Poradzą sobie z nim i ci, którzy w robieniu przetworów są na stopniu bardzo zaawansowanym, i ci, którzy dopiero w tym roku będą robić swoje pierwsze słoiki na zimę.
Ogórki konserwowe po kaszubsku robi się szybko. Nie musisz spędzać w kuchni wielu godzin. To tylko chwila krojenia, dwie chwile gotowania i trzy chwile nakładania do słoików :)
Pyszne ogórki konserwowe po kaszubsku możesz podać do obiadu. Będą super dodatkiem, zwłaszcza do dań mięsnych. Możesz zabrać je ze sobą do pracy i zjeść z kanapkami na drugie śniadanie. Będzie pysznie :)
Kiedy w czasie długiego zimowego wieczoru otworzysz słoik z ogórkami konserwowymi po kaszubsku, przypomnisz sobie lato. Bo w tych słoikach, oprócz sałatki z ogórków, zamknięty będzie także smak gorących dni :)
Składniki na ogórki konserwowe po kaszubsku
1 papryka czerwona
1 cebula
1 pęczek kwiatów kopru
2 łyżki gorczycy
1 łyżka kminku
6 ząbków czosnku
zalewa:
4 szklanki wody
1 szklanka octu 10%
1/2 szklanki cukru
1 łyżka soli
Przygotowanie dania ogórki konserwowe po kaszubsku
- Ogórki dokładnie umyj i osusz.
- Paprykę dokładnie umyj. Usuń gniazda nasienne i pokrój w grube paski. Cebulę pokrój w plastry. Czosnek obierz.
- Na dnie słoików ułóż kwiaty kopru, cebulę i ząbki czosnku oraz gorczycę i kminek.
- Do każdego słoika włóż paski papryki i ogórki (grubszą częścią do dołu).
- Przygotuj zalewę. Zagotuj wodę. Dodaj cukier, sól i ocet. Ponownie zagotuj.
- Zalewę wlej do słoików. Wszystkie ogórki powinny być nią przykryte.
- Słoiki mocno zakręć i odstaw do góry dnem na 12 godzin (np. na całą noc).
- Słoiki z ogórkami konserwowymi schowaj w spiżarni, piwnicy lub innym ciemnym i chłodnym miejscu. Będą gotowe za 2-3 miesiące.
Rada: Słoiki z ogórkami konserwowymi po kaszubsku możesz zapasteryzować. W dużym garnku podgrzej wodę tak, aby jej temperatura była zbliżona do temperatury słoików. Dno garnka wyłóż ściereczką. Wstaw słoiki i zagotuj. Zostaw na 15 minut. Ostrożnie wyjmij słoiki, odwróć je do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia. Ilość zalewy dopasuj do ilość ogórków.
Ogórki po kaszubsku są pyszne i chrupiące, czyli po prostu perfekcyjne :) |
Pomysł, opracowanie przepisu i zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec i Anna Szulc-Górska
