Ogórki kanapkowe na ostro do słoika

  
1 5 5 15
2017-08-08
ok. 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6 słoików 1/2 litra
Kuchnia europejska
Ogórki kanapkowe na ostro do słoika

Nie ma to jak własne ogórki w słoikach. Takie ogórki są przepyszne i doprawione tak, jak lubisz. No i wiesz, co się w nich znajduje. W takich domowych ogórkach na pewno nie znajdzie się polepszacz smaku czy konserwant. Krótko mówiąc, ogórki w słoikach to samo zdrowie :)

Jeżeli lubisz robić przetwory, zwłaszcza te z ogórków, ten przepis na pewno Ci się spodoba. To sprawdzony i prosty przepis na ogórki kanapkowe na ostro do słoika. W słoikach ogórki jednak nie są same. Towarzyszą im paski żółtej i czerwonej papryki oraz chili, które dodają tej tytułowej ostrości. W słoikach znajdziesz także czosnek i przyprawy, które wprost ogórki uwielbiają :)

Takie słoiki z ogórkami na ostro możesz wcinać z kanapkami już po kilku dniach. Możesz je też zapasteryzować i schować głęboko w spiżarni, żeby cieszyć się ich smakiem w czasie zimy.

Ogórki piętrzą się teraz na straganach, więc warto skorzystać i robić pyszne domowe przetwory. Te ogórki kanapkowe na ostro z kilku powodów będą super na początek sezonu przetworowego. Po pierwsze, przepis jest bardzo prosty. Po drugie, przygotowanie takich ogórków kanapkowych na ostro do słoika wcale nie zajmuje wiele czasu. Po trzecie, nawet jeżeli dopiero w tym roku będziesz robić swoje pierwsze przetwory, z tym przepisem poradzisz sobie na piątkę z plusem :)

To jak będzie? Sprawdzisz ten przepis na ogórki kanapkowe na ostro do słoika? :)


Składniki na ogórki kanapkowe na ostro do słoika

2 kg ogórków gruntowych
1/2 l wody (2 szklanki)
2 szklanki cukru
1 i 1/2 szklanki octu (ok. 375 ml)
2 papryczki chili
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 główka czosnku
2 łyżki soli
1 łyżka curry
1 łyżeczka białej gorczycy
1 łyżeczka czarnej gorczycy
1 łyżeczka kolorowego pieprzu
1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
6 liści laurowych
kilka gałązek koperku

Przygotowanie dania ogórki kanapkowe na ostro do słoika

  1. Ogórki dokładnie umyj i osusz. Pokrój wzdłuż na plasterki o jednakowej grubości (ok. 3-4 mm). Papryki czerwoną i żółtą oraz chili pokrój w cienkie paski. Czosnek obierz i podziel na ząbki.
  2. Plastry ogórków układaj ścisło w słoikach. Przekładaj je paskami kolorowych papryk i chili. Dodaj czosnek, gałązki koperku i liście laurowe
  3. Do garnka przelej wodę. Dodaj ocet, cukier, sól i oba rodzaje gorczyc, curry, pieprz kolorowy i ziele angielskie. Zagotuj.
  4. Gorącą zalewę przelej do słoików z ogórkami. Dobrze zakręć słoiki. Odstaw do góry dnem.


Rada: Słoiki z ogórkami kanapkowymi na ostro możesz zapasteryzować. W dużym garnku podgrzej wodę tak, aby jej temperatura była zbliżona do temperatury słoików. Dno garnka wyłóż ściereczką. Wstaw słoiki i zagotuj. Zostaw na 10 minut. Ostrożnie wyjmij słoiki, odwróć je do góry dnem i zostaw do ostygnięcia.




Ogórki kanapkowe na ostro do słoika
 - etap 1

Rewelacyjne, super, pyszne, niesamowite... tak można określić te ogórki kanapkowe na ostro do słoika. To super dodatek do śniadania czy kolacji. No i najlepszy, bo domowy :)



Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.