Ogórki bardzo paprykowe
13
2007-07-06
sporo czasu
bardzo łatwe
Porcje: dużo słoiczków na zimę
Bardzo smaczne ,chrupiące i pikantne plasterki ogórków w zalewie octowej.
Składniki na ogórki bardzo paprykowe
2 kg świeżych ogórków
4 łyżeczki soli
1 główka czosnku
3-4 łyżki ostrej papryki(w proszku)
8 łyżek oleju
Zalewa:
0,5 l octu
600g cukru
4 łyżeczki soli
1 główka czosnku
3-4 łyżki ostrej papryki(w proszku)
8 łyżek oleju
Zalewa:
0,5 l octu
600g cukru
Przygotowanie dania ogórki bardzo paprykowe
Ogórki dokładnie umyć ( nie obierać ze skórki) następnie pokroić w niezbyt cienkie plasterki i posypać je 4 łyżeczkami soli.Odstawić na 6 godzin.Po tym czasie dodać 1 główkę czosnku przeciśnietego przez praskę,3-4 łyżki ostrej papryki( w proszku) i 8 łyżek oleju.Wszystko wymieszać.Ugotować zalewę z 0,5 l octu i 60 dag cukru.Gorącą zalać przygotowane ogórki i odstawić na 12 godzin.
Przygotować czyste wyparzone słoiczki.Po 12 godzinach wkładać zimne ogóreczki do słoików.Zamknąć i gotowe.
Ogórki nie wymagają pasteryzowania.
Przepysznie chrupiący dodatek do mięsnych potraw i wędlin.
