Niezwykła kartoflanka

1 5 5
2003-02-10
90 minut
łatwe
Porcje: dla 4 osób
zupa ziemniaki skrzydełka boczek kartoflanka śliwki
Niezwykła kartoflanka

Niecodzienna wersja popularnej zupy. Smakuje naprawdę wspaniale!


Składniki na niezwykła kartoflanka

2 skrzydełka z kurczaka
3 duże ziemniaki
puszka czerwonej fasolki
1 średniej wielkości cebula
2 plastry boczku
10 suszonych śliwek
2 łyżki śmietany
sól, pieprz
natka

Przygotowanie dania niezwykła kartoflanka

1. Skrzydełka wkładamy do garnka, zalewamy wodą, gotujemy do miękkości mięsa. Gdy ugotowane, wyjmujemy je.
2. Ziemniaki kroimy w kostkę, cebulę siekamy i wrzucamy do wywaru ze skrzydeł. Gotujemy ok. 15 minut.
3. W tym czasie kroimy boczek w kostkę i podsmażamy na patelni. Fasolkę wysypujemy na sitko i przelewamy zimną wodą, pozostawiamy do osączenia.
4. Dodajemy do zupy śliwki suszone, fasolę i boczek, doprowadzamy do zagotowania. W garnuszku roztrzepujemy śmietanę ze szczyptą soli, dodajemy do niej kilka łyżek wrzącej zupy, mieszamy i wlewamy do garnka. Doprawiamy wg smaku. Podajemy posypaną obficie natką.


Można zrobić tę zupę na kostkach rosołowych, przygotowanie jej trwa wtedy znacznie krócej.

Przepis znajduje się w kategoriach: Zupy Zupy » Zupy warzywne
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.