Niesamowita rolada bezowa z bitą śmietaną i owocami

  
1 5 5 4
2017-07-21
Przygotowanie ok. 40 minut + pieczenie 30 minut
łatwe
Porcje: 8-10
Kuchnia europejska
Niesamowita rolada bezowa z bitą śmietaną i owocami

Wydawać by się mogło, że beza to najprostszy deser na świecie. Przecież to tylko dwa składniki - białka jaj i cukier. Jak się okazuje beza bywa kapryśna jak pogoda. Wcale nie jest tak prosto zrobić idealną bezę. Taką, żeby była z zewnątrz krucha, a w środku miękka i puszysta, rozpływająca się w ustach...

Ale dzięki temu przepisowi poznasz bezę w trochę innym wydaniu. I nie ma opcji, żeby Ci w tej odsłonie nie wyszła. Przedstawiam Ci niesamowitą roladę bezową z bitą śmietaną i owocami :) Postępując zgodnie z tym przepisem, krok po kroku, zrobisz tę pyszną roladę bezową bez żadnych problemów. I już żaden inny przepis na bezę nie będzie Ci straszny.

Ta niesamowita rolada bezowa składa się z bitej śmietany. Duuużo bitej śmietany, bo w MniamMniamowie bita śmietana jest uwielbiana :) Do tego pyszne polskie owoce - wiśnie i borówki. I odrobina aromatycznie przypieczonych płatków kokosowych... No place lizać :)

Niesamowita rolada bezowa z bitą śmietaną i owocami to deser, który najlepiej smakuje w lato. Idealnie słodka rolada będzie fajnie smakować w leniwe niedzielne popołudnie. Ale jeżeli rozsmakujesz się w tej niesamowitej roladzie, to nic nie stoi na przeszkodzie, abyś robiła ją cały rok. Bo przecież możesz użyć też owoców mrożonych. Też będzie pysznie :)

Niesamowita rolada bezowa z bita śmietaną i owocami to super deser, którym olśnisz swoją rodzinę lub przyjaciół. Zapewniam Cię, że będziesz chwalona przez długi czas. No i zostaw sobie kawałek albo dwa, bo zanim się obejrzysz niesamowita rolada bezowa z bitą śmietaną i owocami zniknie z prędkością światła :)


Składniki na niesamowita rolada bezowa z bitą śmietaną i owocami

1/2 l śmietanki 36% (ok. 2 szklanek))
15 dag wiśni
15 dag borówek amerykańskich
10 dag płatków kokosowych (możesz zastąpić wiórkami kokosowymi)
6 białek
2 łyżki drobnego cukru do wypieków
1 i 1/2 łyżki cukru pudru + 1 łyżka do posypania
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka syropu klonowego
szczypta soli
do podania świeże owoce, np. borówki

Przygotowanie dania niesamowita rolada bezowa z bitą śmietaną i owocami

  1. Piekarnik nagrzej do 175 stopni (grzałka góra-dół z termoobiegiem).
  2. Białka ubij razem ze szczyptą soli i cukrem pudrem.
  3. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Posyp płatkami kokosowymi. Równomiernie wyłóż ubite białka tak, aby miały kształt placka (ok. 1,5 cm wysokości). Wstaw do piekarnika i piecz 15 minut. Zmniejsz temperaturę do 125 stopni i piecz kolejne 15 minut.
  4. Owoce umyj i osusz. Wiśnie dryluj za pomocą specjalnej drylownicy. Rozgrzej patelnię i smaż na niej owoce. Dodaj mąkę ziemniaczaną i syrop klonowy (ok. 2-3 minuty). Zdejmij z ognia.
  5. Śmietankę ubij na sztywna pianę, stopniowo dodając drobny cukier.
  6. Na bezie równomiernie ułóż owoce, a następnie bitą śmietanę. Delikatnie zwiń bezę w roladę. Wstaw do lodówki na 30 minut.
  7. Podawaj posypaną cukrem pudrem i udekorowaną owocami.
br />


Niesamowita rolada bezowa z bitą śmietaną i owocami
 - etap 1

Ta niesamowita rolada bezowa z bitą śmietaną i owocami to super pomysł na deser w gorący dzień. Mnóstwo bitej śmietany, słodkie polskie owoce i cudowna beza... Wszystko to znajduje się w tej roladzie. Ach, jaka on jest pyszna :)



Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.