Naleśniki ze szpinakiem w sosie serowym

  
1 5 5 4
2007-10-14
40 min
bardzo łatwe
Porcje: 10
szpinak sosu naleśniki nadzienie danko serowym
Naleśniki ze szpinakiem w sosie serowym

Danko sympatyczne,nadaje się na uroczystą kolację i dla przemycenia szpinaku dla tych co go nie lubią.


Składniki na naleśniki ze szpinakiem w sosie serowym

10 niezbyt cienkich naleśników
2 kawałki grongonzoli (może być Lazur)
3 serki topione po 100g
1/2 litra mleka
oakowanie szpinaku mrożonego
1 spora cebula
pół główki czosnku
olej do smażenia

Przygotowanie dania naleśniki ze szpinakiem w sosie serowym

Przygotować nadzienie:
Szpinak połamać i wrzucić na patelnie. Mieszać od czasu do czasu aż wyparuje z niego cała woda.
W tym czasie jak szpinak się odparowuje, usmażyć na rumiano na drugiej patelni drobno posiekaną cebulkę ,pod koniec wrzucić do niej pokrojony na plasterki czosnek.
Na odparowany szpinak wrzucić usmażoną cebulkę z czosnkiem i jedno opakowanie sera pleśniowego. Mieszać do całkowitego połączenia,posolići popieprzyć do smaku.
Odstawić do lekkiego ostudzenia -stężeje i będzie się lepiej smarował..

Usmażyć 10 niezbyt cienkich naleśników.

zrobić sos:
proporcja na około 1 litr sosu
wlać do garnka 1/2 litra mleka 1op.sera pleśniowego 2 serki topione zagotować.
Zmiksować żyrafą a jak ktoś nie ma to mieszać i czekać aż się dobrze wszystko połączy.

Smarować ciepłe naleśniki nadzieniem i zawijać w rulon. Przed podaniem każdy naleśnik przekroić ukośnie na pół położyć jeden na drugim w kształcie X i polać fantazyjnie sosem.

Jeżeli robię na przyjęcie to robię dzień wcześniej.Gorące układam w żaroodpornym naczyniu i szczelnie zawijam jeszcze gorące w folie. Na drugi dzień wystarczy naczynie wstawić do mikrofali i gotowe. Przekrajać na pół przed podaniem! Dużo lepsze ze świeżym szpinakiem, no ale on nie zawsze dostępny.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.